Karameļu āboliKredīts: Lew Robertson / Getty ImagesRudens mēneši beidzot ir klāt! Pat ja jūs nevarat apmeklēt tradicionālos rudens svētkus vai apgabala gadatirgus, jūs joprojām varat savākt savu ģimeni nelielai āra ballītei un izbaudīt ikonu rudens garšas, piemēram, karstu karsto sidru, siltu katlu ar zupu un karameļu āboliem. Šie saldie ēdieni vienmēr ir bijuši rudens klasika, apvienojot ābolu kraukšķīgo un sulīgo tekstūru ar lipīgu, piekāpīgu karameli, kas paredzēta visu vecumu bērniem. Āboli un karamele ir tikpat liela daļa kritiena kā ķirbi, saldie kartupeļi un pekanrieksti. Šo brīnišķīgo kombināciju var baudīt kūkās, pīrāgos un saldās maizēs. Neatkarīgi no tā, vai iegādājaties karameļu ābolu gatavošanas komplektu, kausējat veikalā nopērkamās karameles vai gatavojat pats savu karameļu mērci, jums nopietni jāpārdomā izmantotā ābolu veids, jo ābols ir tikpat svarīgs kā saldā piedeva. Labākie āboli, ko var izmantot, gatavojot karameļu ābolus, ir tie, kurus ir viegli iekost, saglabāt sulīgu kraukšķīgumu un kuriem ir nedaudz pīrāga garša, lai palīdzētu līdzsvarot karameļu saldumu.
Labākā ābolu šķirne, ko izmantot karameļu āboliem
Garšīgs Granny Smith ābols ir laba izvēle, un tas ir standarta ābolu veids daudziem karameļu ābolu veidotājiem. Tas noteikti novērš karameļu piedevas saldumu, un ābola diezgan zaļā krāsa ir jauks papildinājums karameles zelta krāsai. Ja jūs domājat, ka vecmāmiņa Smits ir pārāk garša jūsu gaumei, paturiet to prātā: labākie āboli karameļu ābolu pagatavošanai ir tie paši āboli, kurus jūs varētu izmantot, lai pagatavotu ābolu pīrāgu - tie, kas ir stingri ar saldo-pīrāgu garšas profilu. Savu lauksaimnieku tirgū vai pārtikas veikalā meklējiet Honeycrisps, Pink Ladys, Pippins vai Jonagold ābolus. Izvairieties no pārāk saldiem āboliem vai tiem, kuriem ir tendence uz maigumu vai maltīti, piemēram, no Red Delicious āboliem.
Varat izkausēt veikalā nopērkamās karameles izmantošanai karameļu ābolos, bet pagatavot savu mērci ir viegli un ļoti patīkami.Pro padomi, kā izvēlēties labāko Apple
Izvēlieties mazākus ābolus, ja tos varat atrast. Patiešām lielie āboli izskatās iespaidīgi, kad tos pirmo reizi pārklāj ar karameli, bet mazākie dod jums labāku ābolu devu līdz saldai virskārtai.
Izskata dēļ izvēlieties pēc iespējas ideālākus apaļus ābolus ar vienmērīgu dibenu. Tas viņiem palīdzēs labi sēdēt uz šķīvja, un viņi negāzīsies viens otrā.
Izvēlieties stingrus ābolus bez plankumiem. Ja tiem ir vaska pārklājums, pirms lietošanas noteikti nomazgājiet to.