Leksingtonas garšaSpilgtas krāsas un neformāla atmosfēra liek klientiem atgriezties Bistro pie Mainas. | Kredīts: Scott SuchmanPretoties vēlmei apstāties ātrās ēdināšanas restorānos, kas kā nezāles aug gar I-81 Šenandoah ielejā. Vietējās pašmāju ēstuves piedāvā lielisku ēdienu un vietējās krāsas, kaut ko arvien grūtāk atrast. Nesenā ceļojuma laikā skaistā Leksingtonā, Virdžīnijā, mēs atklājām divus garšīgus dārgakmeņus, kurus mēs īpaši mīlam. Lai gan tie atrodas tikai pāris jūdžu attālumā no šosejas, šie restorāni pēc kvalitātes un garšas ir pasaulei tālu.
Virdžīnijas labākais burgers
Bistro pie Mainas tas ir liellopa gaļa. Tas padara šo restorānu Bistro Burger par labāko šajā apgabalā un, iespējams, ir virsotnes visā sadraudzībā.
Īpašnieks Džekijs Lupo pērk tikai Virdžīnijā audzētu bioloģisko liellopu gaļu no Polyface Farm netālu esošajā Swoope. Biezi un sulīgi 6 unces pīrādziņi tiek veidoti ar rokām, un pēc tam tie tiek iesmērēti virs atklātas liesmas. Svaigi salāti un sagriezti tomāti, kas novākti pīķa sezonā, piešķir perfektu pieskārienu. Jūs varat sakraut bekonu, Čedaru, sēnes vai sīpolu, bet, manuprāt, jums tas viss nav vajadzīgs. Šis burgers stāv viens pats.
Bistro atrodas Leksingtonas galvenajā ielā, tikai pāris kvartālu attālumā no Vašingtonas un Lī universitātes un Virdžīnijas Militārā institūta. Bistro tika atvērts 2003. gadā un ātri kļuvis par iecienītāko vietējo iedzīvotāju lokā. Apstājieties, un jūs redzēsiet, kāpēc. Sviesta dzeltenās sienas, reģionālā māksla un džezās melodijas padara to par ērtu un aicinošu vietu atpūtai un maltītes baudīšanai.
Džekijas ēdienkarte ir plaša, un to izvēle ir no burrito līdz krabju kūkām, taču hamburgers kopš atvēršanas dienas ir ierindojies starp visvairāk pārdotajiem. 'Cilvēkiem tas patīk,' saka Džekijs. 'Viņi tiešām to dara. Ir tikai daži priekšmeti, kurus es pasniedzu gan pusdienās, gan vakariņās, un tas ir viens no tiem. '
Francijas garša
Dažas lietas dzīvē ir patīkamākas nekā burvīgs franču šefpavārs, tāpēc jūs vēlaties ieplānot īpašu vakaru kafejnīcā Michel.
Pirms savas vietas atvēršanas Clifton Forge, francūzis Mišels Galands bija šefpavārs karstajos avotos esošajā The Homestead kūrortā. Galu galā viņš pārcēlās uz Leksingtonu, kur viņa kafejnīca aizņem ēku, kurā atradās gan riepu veikals, gan itāļu restorāns.
Neļaujiet tam jūs atturēt. Mišels un sieva Karmena ir plaši dekorēti ar baltām kolonnām, franču senlietām un drūmiem audumiem. Kad tagad ieejat iekšā, jūs tiksiet nogādāts romantiskā bēgšanas vietā Francijas dienvidos. Šefpavārs Mišels smaidīdams un mirdzoši acīs sarunājas ar viesiem personīgi, kad viņš nav pārāk aizņemts virtuvē.
Ēdienkartē ir klasiski franču un amerikāņu ēdieni. Uzkodas ietver maigu kalamāri, Mišela pastē un eskargotu. Savam pamatēdienam jūs izvēlaties kādu no ēdienreizēm, piemēram, jūras velšu ravioli, Allegheny kalnu foreli un uz pannas grauzdētu jēra gaļu ar piparmētru mērci. Sekojiet ar aveņu krēmiem, un jūs patiešām būsiet pilns.
Kā tos atrast
• Bistro uz Main: 8 North Main Street, Leksingtona, VA 24450; (540) 464-4888. Atvērts pusdienām un vakariņām otrdienās-sestdienās.
• Kafejnīca Michel: 640 North Lee Highway, Leksingtona, VA 24450; www.michelcafe.com vai (540) 464-4119. Vakariņās atvērts no pirmdienas līdz sestdienai.