Dažas no mūsu iecienītākajām dienvidu sastāvdaļām ir grūti sagriežamas. Mūsu Testa virtuve atklāja dažus uzticamus norādījumus, kā maksimāli izmantot sezonas produktus.
Kā sagriezt Butternut skvošu
Vieta skvošs uz sāniem un, izmantojot lielu nazi, sagriež augšējo un apakšējo galu.
Noņemt bieza ārējā āda ar mizotāju.
Griezt ķirbi gareniski uz pusēm, pēc tam izvelciet ar karoti un izmetiet sēklas.
Ķiršu tomātu sagriešanaKredīts: Teds Slampjaks Kā sagriezt ķiršu tomātus pareizajā veidā
Sākt ar divi atbilstoša izmēra plastmasas vāki ar apmalēm, piemēram, krējuma siera trauku augšdaļas. Novietojiet apakšējā vāka apmali uz augšu.
Pievienot tik daudz tomātu, cik derēs apakšējā vākā (apmēram 10). Pārklāj ar otro vāku ar loka pusi uz leju.
Ar vienu roku viegli piespiediet augšējo vāku un, izmantojot zobainu nazi, sagrieziet tomātus starp vākiem.
Lobīt zemenesKredīts: Jennifer R. Davick Kā lobīt zemeņu
Atpūta īkšķi uz griešanas naža plakanā mugurkaula. Turiet ogu otrā rokā un ievietojiet nazi 45 grādu leņķī augļa centrā.
Turot īkšķis atrodas tajā pašā pozīcijā, pagrieziet zemeņu, lai nazis ap riņķi sagrieztu apļveida griezumu. Noņemiet lapas un serdi.
Kā sagriezt zīļu skvošu
Pozīcija naža asmens starp divām vidējām rievām. Izgrieziet mīkstumu līdz centram.
Turpināt sagriežot caur skvoša otro pusi. Noņemiet sēklas.
Šķēle skvošs, ja vēlaties, pusi uz pusmēness.
Kā nomizot persikuKredīts: Alisons Miksčs Kā nomizot persikus
Rezultāts nogatavojušies persiki ar nazi, padarot X augļa smailajā pusē. (Izgrieziet ādu, nevis mīkstumu.)
Iegrimst persikus verdošā ūdenī 40 līdz 60 sekundes, ilgāk, ja augļi ir nepietiekami nobrieduši.
Dunk persikus ledus vannā. Ļaujiet pilnīgi atdzist.
Noņemt ādu, uzmanīgi atvelkot vai noberzējot gūtās atzīmes. Ādai vajadzētu ātri un viegli noslīdēt.
Kā garšot arbūzu
Tikai šķipsnu sāls (košera vai jūras sāls) var būt jūsu labākā vasaras garšviela. Tas uzlabos nogatavojušās melones, zemenes un ananāsu dabisko saldumu un mazinās rūgtumu nepietiekami nobriedušos augļos
Kukurūzas izciršanaKredīts: Teds Slampjaks Kā noņemt kukurūzu no kukurūzas
Vieta vālīte uz pannas centra.
Izmantojot nazi, sagrieziet uz leju gar vālītes malām, lai noņemtu kodolus.