Sarkana lēna plītsKredīts: Devrim_PINAR / Getty ImagesMēs visi zinām, ka lēnas plītis (un vairākas plītis) ir lieliski piemērotas ēdienu gatavošanai lielās partijās, bet ko darīt, ja jūs iegūstat vairāk pārtikas nekā jūs zināt, ko darīt? Saglabājiet to, protams. Daudzi lēni pagatavoti ēdieni, piemēram, zupas un sautējumi, dienu vai divas vēlāk garšo vēl labāk un arī skaisti sasalst.
Protams, ja jūs tos pareizi uzglabājat.
Ir pareizs un nepareizs veids, kā ietaupīt lēni pagatavotus pārpalikumus. Nepareizs veids ir vienkāršākais veids. Var būt vilinoši vienkārši pacelt ieliktni no lēnas plīts, ļaut saturam nedaudz atdzist un uzglabāt to nosegtu ledusskapī. Tad, kad ir pienācis laiks ēst, uzlieciet ieliktni atpakaļ uz iepriekš uzkarsētās lēnas plīts pamatnes, lai sasildītu ēdienu. Nav glabāšanas konteineru vai papildu katlu un pannu mazgāšanai! Neveiciet to! Lūdzu!
Noskatīties: kā pagatavot lēnas plīts salsas vistu
Tā ir slikta ideja divu iemeslu dēļ. Pirmkārt, būs nepieciešams pārāk ilgs laiks, līdz pārpalikumi atkal uzsilst, kas var radīt augsni kaitīgām baktērijām. Otrkārt, atdzesēta lēnas plīts ieliktņa novietošana uz karstas pamatnes var izraisīt ielaušanos.
Saskaņā ar Crock-Pot eksperti : 'Gatavojot ar atdzesētu keramikas izstrādājumu un atdzesētu pārtiku, ieteicams izmantot tūlītēju nolasītu termometru, lai nodrošinātu, ka pārtikas temperatūra sasniedz krietni virs 165 ° F un ēdiens kļūst maigs. Nekad nelieciet akmens traukus (neatkarīgi no tā, vai tie ir ledusskapī vai ir istabas temperatūrā) iepriekš uzkarsētā lēnas plīts pamatnē. '
Labākais veids, kā ietaupīt atlikumus? Ēdiena atlikumus no lēnas plīts vienkārši pārsūtiet atkārtoti aizveramās tvertnēs un uzglabājiet ledusskapī vai saldētavā. Uzkarsē uz plīts virsmas, krāsnī vai mikroviļņu krāsnī.
Mēs visi esam gatavojuši mazāk trauku, taču drošība virtuvē joprojām ir pirmajā vietā.