Malks ŅūorleānasArnaud's var būt slavenākais ar 17 ēdamzālēm, kurās tiek pasniegtas izsmalcinātas maltītes, taču tā joprojām ir labākā vieta, kur malkot Scarlett O'Hara. | Kredīts: Meg McKinneyS outhern Comfort, Ramos Gin Fizz, Sazerac, Herbsaint un Peychaud Bitters visi startēja Francijas kvartālā.
Tātad, kas būtu piemērotāks Ņūorleānā nekā Southern Comfort Cocktail Tour? Mūsu iecienītākais ceļvedis Džo Gendusa un viņa draugi vada divarpus stundu garas pastaigas, un katra no tām ir atšķirīga.
Izsmalcinātu garšu ceļojums
Ņūorleāna apgalvo, ka piedzima kokteili. Karaliskajā ielā Džo stāsta par jaunu aptieku, vārdā Antuāns Peihouds, kurš 1830. gados izveidoja ārstniecisko līdzekli. Viņš bieži sajauca zāles ar brendiju un absintu. Pasniedz franču olu kausā ar nosaukumu a koketeris , Peychaud Bitters dzēriens tika nepareizi izteikts kā 'kokteilis'.
Starp elegantajiem veikaliem ir grūti iedomāties absinta stieņus. 1912. gadā lakricas aromāts liķieris tika aizliegts ASV halucinācijas īpašību dēļ. Džo iesaka pēc ceļojuma uz Zaļo pasaku, kas veidota ar Absente (likumīgā versija), pēc iespējas ātrāk doties ceļojumā uz Pirate Alley Café.
Ņūorleānas pamatiedzīvotāji
Viens no Džo tūres pārsteigumiem ir pietura pie Arnaud, lai atzīmētu tās dibinātāju 'Count' Arnaud Cazenave. Viens no Arnaud bāriem, Rišeljē, ir pazīstams ar dzērveņu un dienvidu komforta dzēriena pasniegšanu, ko sauc par Scarlett O & Hara.
Džo var jūs aizvest uz vienu no kvartāla slavenākajām viesnīcām Pat O & apos; Brien. Otrā pasaules kara laikā dzērienu piegādātājiem bija daudz ruma, tāpēc bāru īpašniekiem bija jāpērk vairāki ruma gadījumi katram viskija gadījumam. Bārmenis pasniedza viesuļvētras augstās glāzēs, lai izlietotu visu šo rumu.
Līdz šim skaistākais bārs ekskursijā ir viesnīcas Monteleone klavieru bārs un atpūtas telpa Carousel, kurā atrodas Vieux Carré kokteilis (Bénédictine, bitters, Courvoisier un vermouth) un Dienvidu Comfortini. Bārs pilnībā pagriežas ik pēc 15 minūtēm - tieši tik daudz laika, lai nolaistu ledus aukstu kokteili. Tāpat kā pārējais Big Easy, arī tas ir pietiekami, lai ietu pie galvas.
Dienvidu komforta kokteiļu tūre:
(504) 569-1401, 1-800-535-7786 vai www.southerncomfortcocktailtour.com . Ekskursijas: 16:00 No sestdienas līdz svētdienai līdz decembrim; 16:00 Trešdiena - svētdiena, janvāris - februāris; 16:00 katru dienu, sākot ar martu. Izmaksas: Līdz decembrim 18 USD; 24 USD, sākot ar janvāri. Dalībniekiem jābūt vismaz 21 gadus veciem; katrā ekskursijā ietilpst dzēriena paraugs.
NELIETOJIET ŠO GRĀMATU
Viens no labākajiem avotiem par Ņūorleānas libācijām ir Kerijas Makkafetijas brīnišķīgā grāmata Nekrologu kokteilis: Lielie Ņūorleānas saloni . Kerri apraksta Ņūorleānas dzērienus, bārus un restorānus līdzās pārsteidzošām fotogrāfijām, kurās iemūžināta Pusmēness pilsētas dvēsele.
Šis raksts ir no Southern Living 2005. gada decembra numura.