Sarkanie pipari Šis raksts oriģināls parādījās Īsts Vienkāršs
Dažu garšvielu pievienošana diētai var vienkārši palīdzēt dzīvot ilgāk, liecina jauns Vermontas universitātes pētījums. Pētnieki atklāja, ka cilvēkiem, kuri ziņoja, ka ēd karstus sarkanos čili piparus, bija 13 procenti samazināts mirstības risks pētījuma laikā, salīdzinot ar tiem, kuri to nedarīja, pat pēc vecuma, dzimuma un citu iespējamo ietekmētāju kontroles.
Jaunais pētījums atbalsta 2015. gada pētījuma par pieaugušajiem, kas dzīvo Ķīnā, secinājumus, kas arī saistīti čili pipari un ilgāks mūžs . 'Savā ziņā mūsu rezultāti padara iepriekšējo pētījumu vispārināmāku,' saka medicīnas studente Mustafa Šopana, jaunā pētījuma līdzautore. 'Tās pašas attiecības pastāv neatkarīgi no kultūras vai etniskās piederības.'
Šopens un viņa līdzautors apskatīja vairāk nekā 16 000 amerikāņu aptaujas atbildes, kas piedalījās ilgtermiņa valsts veselības un uztura pētījumā. Viņi atklāja, ka cilvēki, kuri vismaz reizi mēnesī ēda čili piparus, visticamāk bija jaunāki, vīrieši, balti, meksikāņu-amerikāņi un precējušies, salīdzinot ar tiem, kuri to nelietoja. Viņi arī biežāk smēķēja cigaretes, lietoja alkoholu, viņiem bija zemāks ABL holesterīna līmenis, zemāki ienākumi un zemāka izglītība.
SAISTĪTĀS: Dariet to savas darba dienas laikā, lai sadedzinātu vairāk kaloriju un tauku
Tad pētnieki pētīja pēcpārbaudes datus, lai redzētu, kuri dalībnieki bija dzīvi vēl vidēji 19 gadus vēlāk. Viņi atklāja, ka 21,6 procenti čili patērētāju ir miruši, salīdzinot ar 33,6 procentiem citu patērētāju. Kopumā, kontrolējot demogrāfiskās, dzīvesveida un ar veselību saistītās atšķirības starp grupām, čili patērētāji pētījuma laikā ir miruši par 13 procentiem mazāk.
Analīze, kas nesen publicēta 2005 PLOS VIENS , nevarēja pierādīt cēloņu un seku saistību starp čili patēriņu un mirstības līmeni, kā arī ieteikt iespējamo izskaidrojumu čili acīmredzamajiem ieguvumiem.
Bet, pamatojoties uz iepriekšējiem pētījumiem, autori saka, ka čili piparu sastāvdaļa, ko sauc par kapsaicīnu, var būt daļēji atbildīga. 'Teorija ir tāda, ka kapsaicīnam, iespējams, ir pretaudzēju un pretiekaisuma iedarbība,' saka Šopans, 'un arī pretmikrobu iedarbība, tāpēc tam varētu būt mijiedarbība ar zarnu mikrobiotu, kas saistīta ar slimību.'
Pētījumā tikai salīdzināja cilvēkus, kuri ziņoja par jebkādu sarkano karsto čili piparu patēriņu mēnesī, ar tiem, kuri par to vispār neziņoja. Un tajā netika jautāts par to, kā šie pipari tika pagatavoti vai patērēti, lai gan respondentiem tika uzdots 'neskaitīt maltus sarkanos piparus'.
SAISTĪTĀS: Lūk, ko instrumenta spēlēšana var dot jūsu smadzenēm
Bet 2015. gada pētījumā cilvēki, kuri katru dienu vai gandrīz katru dienu ēda papriku, redzēja vislielāko labumu. Un tādi ir daudz dažādu veidu čili pipari - sarkanie un citādi - tie ir labi kapsaicīna avoti. Patiesībā, jo karstāks ir pipars, jo vairāk šī savienojuma tas, iespējams, satur.
Saistīts: Maisīšanas receptes
Ja jums nepatīk pikants ēdiens, bet vēlaties gūt labumu no tiem, vispirms gatavojot ēdienu, izmantojiet tikai nelielu daudzumu, iesaka RD Sintija Sass, piedaloties uztura redaktorā Veselība žurnāls. Viņa arī dod dažas idejas lai jūs sāktu: pievienojiet kubiņos sagrieztu jalapeno guakamolei, pievienojiet sasmalcinātas sarkanās paprikas pārslas, lai maisītu cepšanas ēdienus, sezonētu dārzeņus ar kajēnas un melnajiem pipariem vai garlaicīgi garšas ēdienus ar karstu mērci vai pikantu salsu.