'Tas nav zem Ps,' es kliedzu virs pulsējošas trauku mazgājamās mašīnas trauksmes, kad es īkšķu caur nelielu metāla kastīti, kas piepildīta ar alfabētiskiem dalītājiem un dzeltenām piezīmju kartēm.
'Izmēģiniet F, lai iegūtu izdomājumu,' mana vecmāmiņa kliedz.
Tā arī nav. Tas nav arī B (sviestam, katram gadījumam), un tas nav dārgajā As, kas faktiski ir visvairāk pagatavotās receptes vieta.
Es stāvu pie vecvecākiem & apos; virtuvē, meklējot mana vectēva zemesriekstu sviesta izdomājuma recepti. Mans vectēvs, lielāks par dzīvi skaitlis, kurš bija slavens ar savu izdomu ārstos & apos; biroji un frizētavas manā mazajā Ziemeļalabamas dzimtajā pilsētā bija pagājuši trīs mēnešus agrāk. Viņš bija pēdējais, kurš izmantoja fudge receptes karti - neviens cits neuzdrošinās to izgatavot -, tāpēc viņš zināja savu slepeno iesniegšanas stratēģiju.
- Atradi, - es kliedzu. 'Tas bija Ds.'
'Ak, desertam. Tam ir jēga, - mana vecmāmiņa saka.
Tam nav jēgas, ne mazākajā mērā.
Bet šeit es stāvu, turot rokās recepšu kartīti ar labi nolietotām malām, kuru izspēlē ir redzamas lietošanas pazīmes; izgaistošā recepte, kas apliecina, cik reižu mans Papaw bija pagatavojis šo recepti. Pirms dažiem gadiem viņš atzīmēja “Oleo” un rakstīja sviestu. Skripts otrais numurs blakus tējkarotēm vaniļas nepārprotami bija viens.
Tagad recepšu kartīte ir mana, un tā ir tikpat liela bagātība kā jebkas cits, ko es jebkad varu saņemt. Tas glabā atmiņas par viņu, par brīvdienām, par laikiem, kad viņš man mēģināja iemācīt pagatavot šo mīļoto recepti. Recepšu karte ir dāvana.
Recepšu kartītes kā ģimenes relikvijas
Digitālo recepšu un neierobežoto recepšu kastīšu laikmetā ģimenes zaudē taustāmos piemiņus no receptēm un ēdieniem, kas viņus baroja lielāko daļu savas dzīves. Aizgājušas metāla kastes skapī virs mikroviļņu krāsns. Viņu vietā ir Pinterest dēļi katrai virtuvei, tieksmei un ziņkārībai.
Tas liek receptes kartēm, kuras ģimenēm izdodas atrast un saglabāt vēl vērtīgākas.
Tas arī padara šo recepšu karšu saglabāšanu un saglabāšanu par lielu biznesu.
Patiešām, EverPresent , uzņēmums, kas var 'prasmīgi digitalizēt un kārtot jūsu mājas filmas un fotoattēlus', ir redzējis, ka ieņēmumi no viņu recepšu foto grāmatām pagājušajā gadā pieauguši no viena līdz 20 līdz 30 procentiem, Volstrītas žurnāls atskaites.
EverPresent var skenēt šīs vecās kartes, iesmērējumus un visus, kā arī saglabāt tos drukātā piemiņas grāmatā. Viņi var izdrukāt arī tik daudz, cik jums nepieciešams, tas nozīmē, ka nevienam ģimenes loceklim nav jācīnās par lolotajām recepšu kartītēm.
Kalta var pārvērst recepšu kartītes ar folijā iespiestu mākslu, skenējot katru uzrakstītā teksta collu un pēc tam izdrukājot to vienā ierāmētā gabalā. Piemiņai var pievienot pavāra vārdu.
Tā kā arvien vairāk ģimeņu mocās, lai atrastu veidus, kā saglabāt šīs kartes, viņi tomēr saskaras ar dažām skarbām realitātēm.
Izrādās, ka virtuves nav lieliski piemērotas smalkiem papīra gabaliem. Ar karstumu, mitrumu, šļakatām un šļakatām uz papīra var izdarīt vairākas reizes. Vakariņu gatavošanas nolūkos tam var nebūt nozīmes. Ja vēlaties recepšu kartītes pārvērst mākslā, tas tā arī notiek.
Recepšu kartīšu sastādīšana var radīt arī izaicinājumus. Recepšu kartītes, kas jau sen ir uzrakstītas ar rokām, noteikti nav uz papīra bez skābes. Pārtikas un dūmu dabiskā patina nodrošina raksturīgu šarmu, bet kartēs esošie ēdieni, iespējams, ir piepildīti ar skābēm, kas turpinās pasliktināt papīru.
Turklāt uzdevums ir ierāmēt kaut ko tādu, kas pēc savas būtības nekad nebija paredzēts ietvarā.
'Bieži vien klienti ienāk ar diviem vienpusīgiem priekšmetiem un lūdz tos piestiprināt starp diviem stikla gabaliem,' saka Kathy Rose-Byington no Edgewood Frame Shop Homewood, Alabamas štatā. 'No saglabāšanas viedokļa tas ir sliktākais iespējamais risinājums. Atmosfēras mitrumam nav kur iet, kā tikai dokumentā. Uzstādīšana notiek līdz neatgriezeniskai līmēšanai, kas laika gaitā neizdosies. '
Rouza-Bingtona piebilst, ka viņi ir spējuši ierāmēt divpusējus dokumentus, vispirms 'ieskenējot aizmuguri un izdrukājot to atbilstoši priekšpusei'.
Kā saglabāt savas ģimenes piezīmju kartes
Ja jūs vai jūsu ģimene joprojām gatavo ēdienu no piezīmju kartēm, jums būs jāizlemj, vai viņi ir pietiekami dārgumi, lai uzrakstītu jaunu, lai saglabātu mantojumu. Ja ģimenes receptes pagatavošanas prieks rodas, izmantojot karti, kuru jūsu senči izmantoja pirms jums, ar visiem līdzekļiem turpiniet gatavot.
Vienkārši atcerieties, ka virtuves karstums un mitrums kopā ar pārtikas un ūdens iedarbību var ievērojami pasliktināt recepšu kartītes. Apsveriet iespēju tos pilnībā pārvietot no virtuves, ja vēlaties tos saglabāt drošāk.
Laikrakstu izgriezumi ātri kļūs trausli. Tie jāievieto failu mapēs, atsevišķi no citiem papīra gabaliem. Skābe avīžu papīrā ātri pasliktinās citus papīrus.
Lai saglabātu ilgtermiņā, apsveriet augstas izšķirtspējas skenēšanu. Jums joprojām būs taustāms eksemplārs, kas glabājas daudzus gadus uz priekšu, taču jums būs arī artefakts - lai arī digitāls - daudzām nākamajām paaudzēm.