Plastmasas iesaiņošanas triku restorāna plusi zvērKredīts: Daniels AckersDaži to sauc par 'viesnīcu iesaiņošanu', citi saka par 'banketu iesaiņošanu' (atkarīgs no tā, kura restorāna nozares veterāna jūs lūdzat), bet kā jūs to saucat - tikai tā jums vajadzētu būt plastmasas iesaiņošanai. Tas ir paņēmiens, ar kuru zvēr profesionāļi, un to ir tik viegli izmantot savā plastmasas iesaiņošanas praksē. Būtībā tā vietā, lai uz konteinera atvēruma uzliktu vienu plastmasas plēves lapu, lai pasargātu pārtikas pakļauto virsmu, jūs visu dāvanu cieši iesaiņojat ar trauku (bļodas, kastroļu traukus, lokšņu pannas, traukus utt.) vairāki plastmasas slāņi - izveidojot kaut ko plastmasas kokonu ap pārtikas trauku.
Labi, es zinu, ko daži no jums domā (un, iespējams, jūtat kārdinājumu rakstīt man agresīvu e-pastu) ... nē, jūs, visticamāk, nevarēsit atkārtoti izmantot plastmasas apvalku vairāk nekā vienu reizi, izmantojot šo metodi . Patiesībā, iespējams, jums būs pat jānogriež Saran apvalks ar šķērēm, ja jūs to darāt pareizi. Tomēr dzirdiet mani. Tas, no kā jūs baidāties tērēties plastmasas iesaiņojumā, galu galā atturēs jūs no pārtikas izšķiešanas.
Kā to izdarīt…
1. Izvelciet plastmasas apvalku un ielieciet to uz notīrītas virsmas.
2. Novietojiet tam virsū trauku, kuru iesaiņojat.
3. Pārlieciet plastmasu virs trauka.
4. Atkārtojiet ietīšanu, līdz trauks ir droši iesaiņots.
Kāpēc jums vajadzētu ...
1. Lai novērstu noplūdes
Restorānu ļaudīm un ēdinātājiem šī plastmasas iesaiņošanas prakse pierāda savu vērtību biežāk nekā tad, kad ir pienācis laiks transportēt lielu katlu vai zupas, mērces utt trauku no vienas vietas uz otru. Un, ja jūs kādreiz esat nobraucis vairāk nekā pusjūdzi ar marināras tvertni, kas iesprādzēta automašīnas aizmugurē, jūs saprotat, ko nervus kutinoša ir. Profesionāļi zina, ka, pilnībā aptverot trauku ar plastmasas apvalku, jūs pamatīgi pārveidojat trauku (vai jebko, kas jums ir jūsu pārtiku) par hermētisku, slaidu un noplūdes necaurlaidīgu trauku. Un, lai arī mēs, iespējams, neatrodamies ik nedēļu pa pilsētu pārvedam 24 kvartu zupas kannu, mājas pavāram šis triks var parādīties diezgan bieži, īpaši svētku laikā.
Veicot ēdienu kaut kādā potluck, ballīšu vai ģimenes vakariņu situācijā, vēlaties pārliecināties, ka tas galu galā nonāk tādā pašā stāvoklī, kādā tas atstāja jūsu virtuvi, un ka jūs to visefektīvāk iesaiņojāt iespējams, jā? Ne vienmēr būs pietiekami liels plastmasas trauks ar uzliktu vāku, ko jūs transportējat, un dažreiz nav gluži ērti / praktiski pārtiku pārnest no trauka, kurā tas tika gatavots, vai no trauka galu galā tas ir paredzēts pasniegšanai. Pat ja trauku nepārvietojat tālāk no virtuves uz ēdamistabu, notiek nelaimes gadījumi ... un, ja, sasniedzot, jūs notriecat bļodu, kas pilna ar remdenu mērci, kaut kas cits ledusskapja aizmugurē, būsiet pateicīgs, ka esat iesaiņots viesnīcā.
P.S. Ja to darāt ar karstu šķidrumu - kaut ko līdzīgu zupas katlam vai karstu sidra sidru -, pārliecinieties, ka plastmasas iesaiņojuma augšdaļā iedurat nelielu caurumu, lai tvaiks varētu izplūst.
2. Lai jūsu ēdiens būtu svaigāks
Vai tā būtu pannu cepumi uz letes, vai lazanjas panna ledusskapī, viesnīcu iesaiņošana ilgāk uzturēs jūsu ēdienu galvenajā ēšanas stāvoklī, nekā liekot virsū vienu plastmasas plēves slāni (jā, pat visvarenā prese 'N' zīmogu iesaiņošana) var. Cieši iesaiņojot no apakšas uz augšu, droši tiek bloķēts gaiss, kas noveco maizes izstrādājumus, nevēlamu mitrumu, kas veicina pelējuma augšanu, un citas uzmācīgas smakas, kas varētu peldēt ap jūsu ledusskapi.
3. Lai novērstu Icky saldētavas aromātu
Tiešs citāts no viena no mūsu virtuves šefpavāriem: “Es gribētu vienmēr banketu ietīšana jebko Es plānoju sasalšanu. '
Saldētava ir diezgan skarba vide - es domāju, ka tur ir diezgan satracināts aukstums - un tas ir labākais veids, kā, tā sakot, pasargāt savu ēdienu no elementiem. Cieši pieguļošs plastmasas iesaiņojums nostiprina svaigu garšu un palīdz novērst saldētavas apdegumus. Galvenais šeit ir pārliecināties, ka jūsu ēdiens ir pilnībā atdzesē pirms tā iesaiņošanas, pretējā gadījumā jūs riskējat radīt kondensātu, un pēdējā lieta, ko vēlaties darīt, ir notvert lieko mitrumu uz jūsu pārtikas, kad to ievietojat saldētavā.
4. Lai izvairītos no galīgi satraucoša neapmierinātības, ko izraisa jūsu plastmasas iesaiņojums, kas nepieķeras pie jūsu konteinera virsmas
Visi zina šo cīņu, tā ir tik reāla. Jums izdodas izvilkt stingru plastmasas apvalka loksni, lai segtu _ kāds ēdiens drīz kļūs par jūsu visdziļākās dusmas objektu bez nepieciešamības sākt no jauna (jo plastmasas apvalks bezcerīgi iestrēga sevī) pat vienu reizi ... un uzreiz kļūst acīmredzams, ka plastmasas apvalks un tvertne, kas jums jāpārsedz, burtiski neko nedara savā starpā. Lieliski. Pieķeršanās ietīšana atsakās pieķerties.
Bet pagaidiet ... ko mēs (cītīgi) esam iemācījušies, ir tas, ka plastmasas iesaiņojums * vienmēr * satversies? Jā - PATS. Šī, iespējams, ir visspēcīgākā saikne, kāda jebkad izveidosies vienas virtuvē, un viesnīcu iesaiņošana to izmanto, lai gūtu labumu gan jūsu ēdienam, gan veselīgajam saprātam.
Šis stāsts sākotnēji parādījās MyRecipes