veselīgākā pārtika, veselīga pārtika, diēta, uzturs, time.com krājumi, olīveļļa, taukiKredīts: Denijs Kims par TIMEVeselības eksperti gadiem ilgi brīdināja, ka pārāk daudz tauku ēšana var veicināt kaloriju pārslodzi, lieko svaru un aptaukošanos. Bet ne visi tauki tiek radīti vienādi , un jaunākajā pētījumā par šo tēmu zinātnieki atklāja, ka noteiktu tauku lietošana, neatkarīgi no tā, cik daudz kaloriju tie satur, neradīs ievērojamu svara pieaugumu.
Žurnālā publicētajā pētījumā Lancet diabēts un endokrinoloģija , pētnieki Spānijā ziņo, ka cilvēki, kuri uz pieciem gadiem bija pakļauti Vidusjūras diētai bez jebkādiem kaloriju ierobežojumiem, zaudēja nedaudz vairāk svara nekā cilvēki uz to pašu laiku lietoja diētu ar zemu tauku saturu.
7447 pusmūža vīriešu un sieviešu grupa, kuriem bija lielāks sirds problēmu risks, jo viņiem bija 2. tipa cukura diabēts vai citi ar sirdi saistīti riska faktori, galvenokārt bija ar lieko svaru vai aptaukošanos. Tie, kuriem lika pieņemt Vidusjūras reģiona diētu, kas satur vairāk svaigu augļu un dārzeņu un liesas olbaltumvielas, piemēram, zivis, arī uzturā pievienoja vai nu olīveļļu, vai riekstus, taču viņi neierobežoja apēsto kaloriju skaitu. Kontroles grupai lika ēst diētu ar zemu tauku saturu, kā arī neierobežoja ikdienā patērēto kaloriju daudzumu.
Secinājumi uzsver sarežģītāku uztura un veselības ekspertu izpratni par tauku lomu veselības veicināšanā. Ieteikumi par taukainas pārtikas ierobežošanu vai izskaušanu var atstumt veselību, jo cilvēki mēdz aizstāt gaļas vai olbaltumvielu taukus ar ogļhidrātiem un saldumiem, kas var būt tikpat kaitīgi (ja ne vairāk) aptaukošanās un sirds slimību veicināšanai.
Jaunākie pētījumi ir atklājuši līdzīgus rezultātus, kas apšauba visu tauku nosodīšanu. Viens pētījums atklāja, ka tikai 3,6% no sirds nāves gadījumiem visā pasaulē ir attiecināmi uz piesātinātajiem taukiem, kas atrodami sarkanajā gaļā un piena produktos, savukārt vairāk nekā 10% no sirds nāves gadījumiem tika izsekoti, ēdot pārāk maz augu eļļas, piemēram, tās, kuras Vidusjūrā ir daudz diēta. Citā pētījumā, kuru veica tie paši šīs analīzes autori, cilvēki, kuri dzēra pilnpiena pienu bija par 46% mazāks diabēta attīstības risks nekā tiem, kas izvēlējās vājpienu.
Spānijas pētnieki atklāja, ka cilvēki, kas lieto Vidusjūras reģiona diētu, arī ēd vairāk dārzeņu, augļu un zivju, kā arī patērē mazāk gaļas un piena produktus nekā tie, kas lieto zemu tauku saturu. Tas varētu izskaidrot, kāpēc, lai arī viņiem nav bijis ieteicams ēst mazāk kaloriju, Vidusjūras reģiona cilvēkiem bija tendence zaudēt nedaudz vairāk svara nekā cilvēkiem ar zemu tauku saturu.
Kopā šie un citu neseno pētījumu rezultāti ir spēcīgāks pamats pret visu tauku izslēgšanu no uztura. Labie tauki, piemēram, no tādiem augiem kā olīveļļa un rieksti, ir noderīgi ne tikai sirdij, bet arī nepalielina svara pieaugumu. Veselīga svara uzturēšana ir vēl viens veids, kā izvairīties no tādām problēmām kā sirds slimības un diabēts.
Šis stāsts sākotnēji parādījās Laiks