Saldā tēja: Dienvidu mājas vīns

Ledusskapju štāpeļšķiedrām ap dienvidiem ledus tēja ir tikai dzēriens garajai, karstajai vasarai! Atkarībā no jūsu ģeogrāfiskās atrašanās vietas var būt nepieciešams paziņot savu izvēli - saldu vai nesaldinātu. Tomēr, ja jūs dzīvojat Mason-Dixon robežās, ir tikai viens veids, kā dzert tēju, un tas ir salds ar lielo burtu “S”.

Filmā uzskatīja par “dienvidu mājas vīnu” Tērauda magnolijas , kas tā ir par saldo tēju, kas padara to unikāli dienvidu? Vai mēs esam dzimuši šādā veidā - ar īpaši lielu saldumu? Galu galā, dienvidi ir dzimtene dažiem diezgan saldiem dzērieniem, piemēram, Kokss, Pepsi, Dr Pepper un Cheerwine. Un, protams, mums ir īpaša mīlestība pret desertiem. Varbūt tas ir tāpēc, ka šeit ir tik karsts, ka mums vajag cukuru, lai mūs uzmundrinātu, kad mēs atkal vīstam siltumā. Lai kāds būtu iemesls, cukurs ir daļa no mūsu dienvidu kultūras un dzīves.

Man saldā tēja man asociējas ar patīkamām atmiņām, kas vērstas ap ģimenes pulcēšanos. Līdz šai dienai es joprojām varu nogaršot ledusauksto tēju, kuru tante Keita pasniegtu savās jaukajās mājās Ņūbroktonā, Alabamas štatā. Viņa vienmēr izmantoja savas garās, smagās brilles (iegravētas ar “S” Sojeram) un piepildīja tās ar paplātes ledus gabaliņiem. Tajās dienās nav elektriskā ledus ražotāja.

Es arī joprojām varu nobaudīt tēju, kuru mana vecmāmiņa Marija Alise (mīļi nosaukta par Šugu) pasniedza savā Fostoria traukā īpašām ģimenes sanāksmēm, piemēram, Lieldienām, Pateicības un Ziemassvētkiem. Kaut kas par sēdēšanu pie “pieaugušā” galda, dzerot no greznās glāzes, izmantojot smalko porcelānu un sudrabu, padarīja to vēl garšīgāku. Tagad, kad daudzi ģimenes locekļi ir aizgājuši, es ilgojos atkal sēdēt pie šī galda un nobaudīt tēju un kompāniju.

Iespējams, ka vislabākā tēja no visām bija tēja, kuru katru gadu baudījām Džonsa ģimenes salidojumā, kas notika arī Šugas mājās Elbā, Alabamas štatā. Vairāki Džonsa brāļi un māsas (kopā 10!) Atnesa tēju un pēc tam ielej to lielā cinkotā vannā, kas piepildīta ar ledu. Tēvocis Lūijs ieņems savu goda amatu, kausi rokās un izdalīs mums, bērniem, tēju lielās putupolistirola krūzītēs. Nekas nemierināja mūsu slāpes gluži kā tā superaukstā, super saldā tēja. Es bieži esmu domājis, vai citi joprojām var nobaudīt to īpašo tējas maisījumu, kas bija piepildīts ar ģimeni, mīlestību un vēsturi. Kad es aizveru acis, es varu.

Es esmu uzticīgs tējas dzērājs. Nedod man tasi kafijas vai čai tējas latte, lai sāktu dienu, bet ielej man glāzi ledusaukstas tējas. Neskatoties uz to, ka neviena tēja nevar sakrist ar manu atmiņu tēju, es teikšu, ka īsā laikā saldā tēja no vecām labām dienvidu franšīzēm, piemēram, Chick-Fil-A un Zaxby, vairumā dienu to var izdarīt taisnīgi.

Par to, vai jūs lietojat saldo tēju ar citronu vai nē, tas ir vēl viens ziņojums citai reizei ...

Zemāk ir mūsu saldās tējas recepte Dienvidu Koterija . Ja jūtaties iecienīti, apskatiet šīs aromātiskās saldās tējas un jautras receptes, izmantojot saldo tēju no Southern Living.

Dienvidu C saldā tēja

• 1 galonu (16 tases) ūdens
• 4 ģimenes izmēra tējas maisiņi (Luzianne vai Lipton)
• 1 1/2 līdz 2 tases cukura (pēc vēlamās garšas)

Lielā katlā ūdeni uzvāra uz lielas uguns. Izslēdziet degli un pievienojiet tējas maisiņus. Pārklājiet un stāviet tieši 6 minūtes. Iestatiet taimeri.

Ielejiet cukuru galona izmēra kannā un, kad tēja ir pagatavota, ielejiet cukuru un samaisiet, līdz tas izšķīst.

Pasniedz nekavējoties glāzē, kas pilna ar ledu. Uzglabāt ledusskapī - pieņemot, ka paliek pāri!

Vitnija Longa ir Southern Living redaktore un līdzdibinātāja Dienvidu Koterija - Dienvidu sociālais tīkls. Dienvidu laukums rīko T Dienvidu C samita sērija 1. augusts Atēnās, GA.