Piedāvātais dienvidu dzēriens:
Kentuki Derbijs tiek svinēts maija pirmajā sestdienā, braucējiem no visas pasaules pulcējoties sacīkšu trasē un visā Luisvilā. Tā kā 'My Old Kentucky Home' spēlē pirms sacīkstēm, julepa kausi tiek pacelti augstu, izraisot asaras daudzās acīs. Kentukiešiem piparmētru juleps ir vairāk nekā dzēriens; tas ir emociju kauss, pilns ar tradīcijām.
Klasiskā versija tiek pasniegta sudraba julepa kausos. Tās līdz malai ir piepildītas ar atsvaidzinošu smalkākā burbona, vienkāršā sīrupa, svaigas piparmētru un sasmalcināta ledus sacepumu. 'Neofītiem, kuri dzer pirmos malkus, būtu jāzina, ka tas ir burbonu kokteilis, kas ir ļoti tradicionāls, tāpēc tas būs izturīgs,' saka Kriss Moriss, Brown-Forman Corporation apmācības destilētājs.
SAISTĪTĀS:
Šo dzērienu vislabāk var pagatavot atsevišķi pēc garšas, izmantojot tikai svaigākās sastāvdaļas. Kaut arī parasti tiek izmantota Kentuki pulkveža piparmētra, arī citas šķirnes darbojas labi. Sastāvdaļas paliek nemainīgas, taču viedokļi ir tikpat dažādi kā žokeju krāsas & apos; zīdi, kā pareizi tos pagatavot. Daudzi kopā sasmalcina piparmētru un cukuru (to dēvē par dubļošanu), bet citi uzstāj, ka piparmētru vajadzētu smaržot, nevis garšot.
Saistītie: Kentuki štata idejas
Pirms piepildīšanas ar sasmalcinātu ledu vienmēr iepriekš atdzesējiet julep tases vai stikla traukus. Tas novērš ledus pārāk ātru kušanu. Julian P. Van Winkle, III, Old Rip Van Winkle Distillery prezidents Frankfortā, Kentuki, dod priekšroku savam ledum mazos gabaliņos.
'Aptiniet ledus gabaliņus biezā dvieļu vai auduma maisiņā un metiet prom, līdz jums ir mazi gabali,' saka Džulians.
Pirms garšas ievietojiet kokteiļa salmiņu vai kafijas maisītāju pie piparmētru zariņa. Ieelpojiet dziļu elpu un lēnām malkojiet, līdz kāds saka: 'Vai es varu jums salabot vēl vienu piparmētru julepu?'