Daudzi šefpavāri, kuri ir strādājuši pie Frenka Stita, ir izveidojuši savus restorānus. Šeit jūs varat atrast Franka Stita mantojuma daļu.
Skats Frenks Stits Grādi lielākā kartē
frank-stitt-m.jpg Gandrīz neiespējami ēst Birmingemā - vai jebkur citur dienvidos -, nedzirdot, kā cilvēki dzied Franka Stita, Burvju pilsētas visvairāk cienītā pavāra un “Dienvidu pārtikas krusttēva” uzslavas.
Džeimsa Bārdas balvas ieguvējs, kurš gatavoja slavenajā Chez Panisse Bērklijā, Kalifornijā, un gadu pavadīja, iedziļinoties Dienvidfrancijas ēdienos un kultūrā, 80. gadu sākumā atgriezās Alabamā, dzimtajā štatā, un ielika Birmingemu. pārtikas kartē ar Highlands Bar and Grill atvēršanu 1982. gadā.
Kopš tā laika viņš ir atvēris vēl trīs restorānus (Chez Fon Fon, Bottega restorānu un Bottega Café), izveidojot vietējo restorānu impēriju, kas ir izkopusi un pavērusi ceļu jaunajiem pavāriem Burvju pilsētā un ārpus tās.
Apskatiet dažus šefpavārus (tuvu un tālu), kuri pavadījuši laiku, strādājot Stita labā un ko viņi gatavo. tagad augšā.
Vorens Veiss Pašreizējā ziņa: Izpildvaras šefpavārs plkst MetroPrime steiku nams ; 1035 20th Street South, Birmingema, Alabama metroprimesteak.com Viņa Stits apstājas: Highlands Bar and Grill un Bottega (2006-2011) Šī ir vieta, kur doties, ja meklējat perfekti pagatavotus steikus un karbonādes. Neaizbrauciet, neizmēģinot iecienītās steiku mājas malas, piemēram, saldo kartupeļu un bekona jaucienu un kūpinātu sīpolu gredzenus.
Drū Robinsons Pašreizējā ziņa: Izpildvaras šefpavārs plkst Džims & Niks ; Birmingema, Alabama (vairākas vietas) jimnnicks.com Viņa Stits apstājas: Šefpavārs de Highlands bārā un grilā (2000-2003) Drew pavada šīs godalgotās BBQ ķēdes centrālo virtuvi (33 vietas), izrādot zemu un lēnu ēdienu gatavošanu un no nulles.
Kriss Heistings Pašreizējā ziņa: Šefpavārs un restorāna īpašnieks Karsto un karsto zivju klubs ; 2180 11. tiesas dienvidu daļa, Birmingema, Alabama hotandhotfishclub.com Viņa Stits apstājas: Highlands Bar and Grill, Bottega (1988-1989, 1991-1994) Dienvidu dvēsele un īpaši svaigas sastāvdaļas izceļ šo vienmēr iesaiņoto, Džeimsa Bārdas fonda godalgoto restorānu no visiem pārējiem. Dārzeņu plāksne ir viena no labākajām, kāda mums jebkad bijusi.
Mauricio Papapietro Pašreizējā ziņa: Izpildvaras šefpavārs un īpašnieks Ķieģeļu un skārda ; 214. 20. iela uz ziemeļiem, Birmingema, Alabama brickandtin.com Viņa Stits apstājas: Šefpavārs de cuisine Highlands bārs un grils (2004-2009) Svaigi cepta maize un zvaigžņu vietējās sastāvdaļas liek zupām un sviestmaizēm mirdzēt šajā draudzīgajā, tikai pusdienām paredzētajā veikalā Birmingemas centrā.
Braiens Somershields Pašreizējā ziņa: Šefpavārs un līdzīpašnieks plkst El Barrio restorāns un bārs ; 2211 2nd Avenue North, Birmingema, Alabama elbirmingham.com Viņa Stits apstājas: Highlands Bar and Grill, Chez Fonfon (2002-2008) virtuves šefpavārs Braiens, viena no Birmingemas spilgtākajām un talantīgākajām uzlecošajām zvaigznēm, ir palīdzējusi iedzīvināt pilsētas centru. Viņa nesen atvērtais meksikāņu iedvesmotais El Barrio turpina redzējumu, ko viņš dažus gadus atpakaļ izveidoja ar itāļu trotu Trattoria Centrale (trattoriacentrale .com): ikdienas kaimiņu locītavas ar nevainojami pagatavotu ēdienu.
Klifs Holts Pašreizējā ziņa: Šefpavārs un grupas līdzīpašnieks Mazās Savannas restorāns un bārs ; 3811 Clairmont Avenue South, Birmingema, Alabama littlesavannah.com Viņa Stits apstājas: Highlands Bar and Grill un Chez Fonfon (1999-2001) Atrodas Forest Park, vienā no Birmingemas skaistajām vēsturiskajām piepilsētām, šajā savdabīgajā, lieliski piemērotajā nakts bistro tiek pasniegtas sastāvdaļas no galda līdz galdam un ielej vietējās brūvē.
Kriss Newsome Pašreizējā ziņa: Šefpavārs un restorāna īpašnieks Olija Irēna ; 2713 Culver Road, Mountain Brook, Alabama ollieirene.com Viņa Stits apstājas: Bottega un Bottega kafejnīca, Highlands Bar and Grill (1992-1995) Neļaujiet tās striptīza centra atrašanās vietai pievilt; šī piepilsētas pērle ir saistīta ar svaigām lauku saimniecību sastāvdaļām no vietējiem piegādātājiem. Mīdijas ir labākās pilsētā, un jums ir paveicies, ja 20 jūdžu salāti ir īpaši - katra sastāvdaļa nāk no mazāk nekā 20 jūdžu attālumā.
Robijs Melvins Pašreizējā ziņa: Pārbaudes virtuves direktors plkst Dienvidu dzīves; 2100 Lakeshore Drive, Birmingema, Alabama Viņa Stits apstājas: Bottega un Bottega kafejnīca, Highlands Bar and Grill, Chez Fonfon (1994-2001) Robby kulinārijas karbonādes dienvidu uzticamākajā virtuvē nozīmē, ka Southern Living izplata jaunas, izgudrojamas idejas un paņēmienus mājas pavāram.
Kriss Vizina Pašreizējā ziņa: Samfordas universitātes izpildvaras šefpavārs un galvenais vadītājs; 800 Lakeshore Drive, Homewood, Alabama Viņa Stits apstājas: Šefpavārs de Highlands bārā un grilā (1995–1996, 1999–2001). Pieķeroties svaigu, kvalitatīvu sastāvdaļu izsmalcinātai mantrai, Kriss izrādās 10 000 maltīšu dienā visā Samfordas universitātes pilsētiņas ēdināšanas ainavā.
Kriss Harigans Pašreizējā ziņa: Šefpavārs un restorāna īpašnieks Akmens izmetamais bārs un grils ; 3 Mt. Laurel Avenue, Birmingema, Alabama 35242 stonesthrowgrill.com Viņa Stits apstājas: Bottega un Bottega kafejnīca (1992-1993), Highlands Bar and Grill (1993-1994) Killer burgeri, svaigas Persijas līča jūras veltes, uzticami steiki un rosīga bāra aina apkopo šo gadījuma vietu, kas piemērota datuma vakaram vai vakariņām ar meitenēm. Kriss & apos; afinitāte pret vietējām, organiskām sastāvdaļām ir plus.
Alans Martins Pašreizējā ziņa: Šefpavārs un restorāna īpašnieks Viktorijas restorāns ; 1604 Quintard Avenue, Anniston, Alabama thevictoria restaurant.com Viņa Stits apstājas: Highlands Bar and Grill un Bottega (1995-2001) Alans savos restorānos šajā 1888. gada Viktorijas laikmeta mājās pārcēla ikdienas sastāvdaļas, piemēram, kolāžas un lauka zirņus, ar grezniem dārgumiem, piemēram, trifeles, foie gras un austeres.
Džeisons Šauers Pašreizējā ziņa: Šefpavārs un restorāna īpašnieks pusmēness ; 2724 Carl T Jones Drive SE, Hantsvilla, Alabama mezzalunahuntsville.com Viņa Stits apstājas: Visi četri restorāni (1998.-2005. G.) Malkas krāsnis, atjaunināti komforta ēdieni un izdevīga ēdienkarte padara to par lielisku vietu ģimenes vakariņām vai lielām pulcēšanās reizēm.
Eds Rīzs Pašreizējā ziņa: Šefpavārs un restorāna īpašnieks Edvarda izsmalcinātais ēdiens un vīns ; 66 Main Street, Rozmarijas pludmale, Florida edwards30a.com Viņa Stits apstājas: Highlands Bar and Grill, Bottega, Bottega Café (1993-2003, ar pārtraukumiem) Vienkārši pagatavoti ēdieni, piemēram, ūdenslīdēju ķemmīšgliemenes ar putraimiem un brūninātu sviestu vai steiku frites ar salsas verdi, piesaista vietējos iedzīvotājus un viesus šajā vietā, tikai dažu soļu attālumā no pludmales. Tas vienmēr ir iesaiņots, taču neuztraucieties par rezervāciju - viņi veic tikai ieejas.
Maiks Deiviss Pašreizējā ziņa: Šefpavārs un restorāna īpašnieks Zeme ; 100 štata iela, Rietumkolumbija, Dienvidkarolīna terrasc.com Viņa Stits apstājas: Šajā mājīgajā, mūsdienīgajā vietā Chez Fonfon (2005-2006) Vidusjūras reģiona šefpavārs satiekas ar Southern. Katram ēdienkartē ir kaut kas; pasūtiet malkas krāsns picas vai no vienmēr mainīgās sezonas ēdienkartes.
Džeimss Brisions Pašreizējā ziņa: Kulinārijas attīstības direktors Kulinārijas izglītības institūts ; 50 West 23rd Street, Ņujorka, Ņujorka ice.edu Viņa Stits apstājas: Čezs Fonfons, kafejnīca Bottega un Bottega, bārs un grils Highlands (2000-2006). Ņujorkas Kulinārijas izglītības institūta instruktors dienā, bet naktī sasmalcināts čempions. Džeimss pārvērtās par boksu mac & apos; n & apos; siers, kola un bekons par uzvarētāju receptēm Pārtikas tīkla šova realitātes sērijās.
Kails Knals Pašreizējā ziņa: Šefpavārs un partneris plkst Meisvila ; 17 West 26th Street, Ņujorka, Ņujorka maysvillenyc.com Viņa Stits apstājas: Sous šefpavārs Chez Fonfon (2005-2008) Viss ir par dūmiem, oglēm un burbonu šajā izsmalcinātajā, bet nepretenciozajā dienvidu iedvesmotajā krodziņā NYC Flatiron rajonā; daži saka, ka tie pasniedz vislabākos putraimus.