Šefpavāri un serveri atklāj 15 lietas, kuras viņi nekad nav pasūtījuši restorānāKredīts: pidjoe / Getty ImagesDažreiz redzot, kā desa pagatavots liek vēlēties izvairīties no desas.
Nesenajā AskReddit pavedienā lietotājs uzdeva jautājumu 'Reddit šefpavāri un viesmīļi, no kāda ēdiena veida jūs vienmēr izvairāties, ēdot citā restorānā un kāpēc?' To lietotāju atbildes, kuri apgalvo, ka ir strādāja restorānos , bija maigi sakot, iejūtīgi.
Šeit ir 15 veidu pārtikas produkti, kas restorānu nozares iekšējie sakiet, ka viņi nekad nesapņo par pasūtīšanu.
1. 'Es neuzticos Hollandaise mērce nenākt no džakuzi ar vecāku baktēriju augšanu. '
2. 'Es izvairos no kaut kā tāda, kas, manuprāt, virtuvē daudz nepiedzīvo. Ja tas ir steiku nams, es nepasūtu makaronus. Ja tas ir burgera savienojums, es, iespējams, pasūtīšu burgeru, nevis vistas ietīšanu. Nesūtiet virtuvi neprāta dēļ, jo viņi nevar atcerēties, kā pagatavot jūsu ēdienu. Un pasūtiet kaut ko tādu, ko viņi labi prot pagatavot. '
3. 'Zobenzivis. Esmu redzējis, kā šefpavārs to iepriekš sagriež un iztīra, un tas nav skaisti. '
4. 'Vistas gaļa ir garlaicīga un dārga par to, kas tā ir. Es cenšos ar vistas gaļu nepasūtīt neko tādu, ko es pats viegli varētu pagatavot. '
5. 'Dienas īpašie piedāvājumi parasti sastāv no sastāvdaļām, kas ir vecākās virtuvē.'
6. 'Es neuzdrošinos pieskarties salātiem. Esmu redzējis, ka pārāk daudz viesmīļu vienkārši iebāž savas cimdus, kas nav cimdi, un neviens nekad pietiekami nemazgā rokas, lai tas būtu kārtībā. '
7. 'Jāizvairās no jebkādiem suši īpašajiem ēdieniem.'
8. 'Vistas spārniņi. Tikai tāpēc, ka jūs strādājat nakts spārnu maiņā un vērojat, kā simtiem spārnu ieplūst dziļos cepeškrāsnī, un tad tur ir vistas tauku un sulu smarža un redze, kas sapulcējusies tvertnēs no vietas, kur sēž cepti spārni, pirms tie nonāk cepta. Tā ir smarža, kuru jūs nevarat neizsmaržot. Tā nav smaga smarža, bet tā ir īpaša smarža, kas tagad man liek justies slikti. '
9. 'Zupas, ja vien tā nav uz zupu vērsta vieta. Es zināju, kā gatavot zupas kulinārijas skolā, un jūs varat atšķirt sūdainu, steigā mētājamu un uzmanīgu zupu. Pirmais ir tas, ko es sapratu, ka lielāko daļu laika saņemu, jo daudzi normāli restorāni to vienkārši uztver kā piedevu vai lētu pusdienu priekšmetu.
10. 'Vistas gaļa. Pārāk daudz reižu esmu redzējis nepietiekami pagatavotu vistu tikai tāpēc, ka vai nu virtuve tika aizcirta, vai pavārs slinkoja.
11. 'Dienas zupa. Ir tikai vakar atlikumi. '
12. 'Es vienmēr esmu piesardzīgs pret vistas krūtīm. Mēs sagatavojām pāris lielus konteinerus bez maizes vistas krūtiņām, kuras mēs izstieptu nedēļu, dažreiz pusotru nedēļu, ja bizness palēnināsies. '
13. 'Alus, kas nāk no krāna. Strūklaku neviens netīra, un tajā parasti pūš miltrasa. ”
14. 'Es izvairos no vietām, kur pagatavo kafiju, un pēc piena tvaicēšanas neizskalo piena krūzi. Tas nozīmē, ka tvaika nūjiņā, visticamāk, ir garozas piens (tas būs pagatavots), cilvēki labi netīra kafijas automātu, un jūsu kafija, iespējams, garšos pēc sūdiem.
15. 'Ja jūs pasūtāt mājas vīnu, jūs dzerat vislētāko gunu, ko bāra vadītājs domā, ka viņš var iztikt.'
Ziņas ir rediģētas pēc garuma un skaidrības.
Šis stāsts sākotnēji parādījās Pārtika un vīns