Citronu-apelsīnu sviesta krēma matējumsKredīts: Jennifer DavickKā topošais maiznieks, viens no jautājumiem, ko es vienmēr uzdodu maiznīcu īpašniekiem un konditorejas izstrādājumu māksliniekiem, ir tas, kas ir laba kūka. Runājot par vienmērīgām kūku kārtām; sviesta krēma slāņi; un tīri, asi leņķi - atbildes atšķiras. Kāds vietējais maiznieks pirms kūku kārtām man teica, lai pārliecinātos, ka visas manas sastāvdaļas (pat piens!) Ir istabas temperatūrā, lai tās vienādi celtos. Cits man teica, lai pirms sasalšanas es iesaldēju savas kārtas, lai, pievienojot sviesta krēmu, kūku kārtas stingrāk turētos kopā. Un, kā izrādās, tīriem kūku leņķiem uz gatavā produkta ir nepieciešama tikai prakse (un dažreiz arī mitrs papīra dvielis).
Viena lieta, kas, šķiet, ir konsekventa maiznieku vidū, ir panna, kuru viņi lieto. Viņi ir uzticīgi tam, par ko zina, ka darbojas - tas nozīmē, ka viņi parasti neiziet un nepārbauda jaunas kārtas, kad viņiem ir tādas, kuru skapjos ir izveidojušies 1000 perfekti slāņi. Es savukārt tikko sāku veidot savu cepamo rīku kolekciju. Iepērkoties kūku kārtās, šķita, ka viena panna izceļas virs pārējām - un, kā izrādās, šī panna ir bijusi jau labu laiku.
Satiec Čikāgas metāla apaļo kūku panna . Šis cepšanas rīks, kura nosaukums ir tikai 11,99 ASV dolāri, nāk no Čikāgas dienvidu puses, kā norāda nosaukums, un tas nāk no 100 gadu fona cepšanas biznesā - uzņēmums sāka visu laiku 1898. gadā. Chicago Metallic lepojas ar izturību un uzticamība, katru gadu pārdodot tūkstošiem apaļu kūku pannu - tāpēc nav brīnums, ka šai pannai Amazon ir piecas zvaigznes.
Amazones Čikāgas metāla apaļo kūku pannaKredīts: Chicago Metallic / Amazon.comViens no lieliskas kūkas pannas izvēles noslēpumiem ir pārklājums. Jūs nevēlaties, lai jūsu kūka slāņa gabals nonāktu pannas apakšā (kas ar mani ir noticis daudz, daudz reižu). Tātad, šī Čikāgas metāliskā apaļo kūku panna nonstick pārklājums patiešām iestrēdzis. Saskaņā ar zīmolu, ar pārklājumu cepamajā traukā tiek izmantoti 'īpaši izstrādāti pārklājumi, kas ir izveidoti, lai atbrīvotu lipīgākos un lipīgākos pārtikas produktus, neietekmējot gatavošanas laiku'. Kad jūs mēģināt pielāgot stikla, spīdīga metāla vai tumšas nepiesātinātas pannas recepti, šī Čikāgas metāliskā panna ir galvenais.
SKATĪTIES: Kā izveidot pilnīgi plakanas kūku kārtas
Kā zina jebkurš dienvidu cepējs, skaistu kūku kārtām ir nepieciešama konsistence. Viens lielisks ieguvums, izvēloties šo apaļo kūku pannu? To garantē mūža garantija. Saskaņā ar uzņēmuma teikto: 'Ja preces ekspluatācijas laikā normālā lietošanā rodas kādas problēmas ar materiāliem vai izgatavošanu, mēs nosūtīsim aizstājēju bez maksas'. Lai arī pannas pilnībā ligzdo ne savā starpā, tās tomēr sakrauj. Tātad, kāpēc neizmēģināt trīs kārtas un beidzot ķerties pie šīs Kolibra kūka cepšanas?
Kā viens Amazones recenzents izteicās kodolīgi: “Veic darbu. Tas ir nelipīgs un viegli tīrāms. Arī ļoti viegls. Esmu ar to apmierināts. '