Hugs kafejnīca dibināja Ruta Tompsone, kura gadiem ilgi mācīja pavārmākslas nodarbības pieaugušajiem, kuri dzīvo ar īpašām vajadzībām. Kad viņa saskārās ar pensiju, viņa nāca klajā ar daudz labāku ideju. Viņa 2013. gadā atvēra kafejnīcu Hugs, piedāvājot zupu, salātu un sātīgu burrito ēdienkarti, kā arī misiju, lai palīdzētu apmācīt, atbalstīt un nodarbināt pieaugušos ar attīstības vai intelekta traucējumiem.
Tagad kafejnīca Hugs ir pilnvērtīga bezpeļņas organizācija, kurā darbojas padomdevēju komanda un direktoru padome, kā arī visu spēju personāls. Restorāns palīdz viņu īpašo vajadzību darbiniekiem nopelnīt viņu ēdināšanas pakalpojumu sertifikātu, kas ir prasība ne tikai visiem, kas strādā virtuvē, bet arī palīdzēs viņiem atrast darbu ārpus kafejnīcas Hugs. 'Kad mēs esam viņus apmācījuši, viņi var iet pa ielu un iegūt darbu kaut kur citur, un mēs varam ņemt vēl vienu komandas biedru savās drēbēs un apmācīt viņus,' paskaidroja Tompsons. video Upworthy .
Kaut arī restorāna misija ir cēla, cilvēki tur turpinātu ēst, ja ēdiens nebūtu labs. Hugs piedāvā pusdienas klasiku, piemēram, vistas salātus, jaunus pagriezienus, piemēram, tītara sviestmaizi ar mājās gatavotu persiku čatniju, un dienvidu iecienītākās vietas, piemēram, pimiento siera liekšķere uz salātiem, kuru mēs visi zinām, ka ir vienīgais veids, kā ēst salātus.
Ja Hugs Café izklausās pazīstami, tas tāpēc, ka restorāns nesen tika parādīts NBC nakts ziņas kas palīdzēja izplatīt vārdu par viņu cienīgu misiju. Tomēr, ja vēlaties izmēģināt viņu ēdienu, jums nāksies šūpoties pie veikala nākamreiz, kad būsit Dalasas-Fortvortas rajonā, lai sniegtu apkalpošanu ar smaidu, un, ja jums ļoti paveicas, apskāviens.