Tā kā vasara ir tepat aiz stūra, nav labāka atdzišanas iespēja, kā tikai ar krēmveida un garšīgu ledus aukstu saldējumu. Ja meklējat jaunu zīmolu, kuru izmēģināt, Vīnvudas salons , Maiami veikals pieder ne tikai melnajam, bet arī ar rokām gatavotām saldējuma sviestmaizēm, kas izgatavotas no sīkfailiem, amatnieku saldējumiem un virspusēm.
Izstrādājis Lerijs Makmiljons un viņa divi mazie dēli, uzņēmums sāka darboties kā Maiami pirmais amatnieku saldējuma kravas automobilis, kuru vietējais mākslinieks ir apgleznojis 2016. gadā, un tas ātri paplašinājās, iekļaujot ķieģeļu un javas bāru un saldējuma atpūtas telpu Bay Parc rezidencēs Maiami Edgewater apkārtne, pārvadājumi visā valstī Zelta vēderiņš , pilna apjoma saldējuma ēdināšana un vairumtirdzniecības piegāde uz Maiami labākajiem restorāniem un viesnīcām, nākotnes paplašināšana plānota 2021. gadā un pēc tam.
Lai arī vairāki pētījumi ir atklājuši ka vispasaules pandēmija visvairāk skāra melnos uzņēmumus un strādājošo uzņēmumu īpašnieku skaita kritums bija par 41%, veikalam joprojām ir izdevies uzplaukt kā vienai no pieprasītākajām vietām tiem, kas meklē liekšķeri - tieši savlaicīgi valstij atkārtota atvēršana.
Wynwood Parlor īpašajos aromātos ir vairāk nekā 20 garšu, tostarp vegānu piedāvājumi un unikālas kombinācijas Pamatakmens (sarkanie samta cepumi, vaniļas saldējums, sarullēts augļu oļos), Misters 305 (baltās šokolādes čips, gvajaves kūkas cepumi ar vaniļas saldējumu), Cepumu briesmonis (dubultas šokolādes cepumi, cepumi un krējuma saldējums, sarullēts šokolādes skaidiņās) un Slepenais vegāns (vegānu šokolādes cepumi, vegānu vaniļas saldējums, velmēts sagrieztās mandelēs), nav pārsteigums, kāpēc cilvēki nevar iegūt pietiekami daudz.
Attiecībā uz ESSENCE McMillion dalās ar padomiem citiem topošajiem melnās pārtikas uzņēmējiem, problēmām, kas saistītas ar pāreju no pārtikas kravas automašīnas uz ķieģeļu un javas vietu un kā jūs varat saņemt savu saldējumu, pat ja jūs to nedarāt. es nedzīvoju Maiami.
Kas jūs iedvesmoja sākt saldējuma biznesu?
Es sāku Wynwood Parlor 2016. gadā kopā ar savu vecāko dēlu Keltonu kā aizraušanās projektu un iespēju kvalitatīvi pavadīt laiku kopā. Es vienmēr esmu strādājis pie pārtikas un dzērienu korporatīvās puses, tāpēc Wynwood Parlor bija radošs risinājums mums abiem, mācot manam dēlam uzņēmējdarbības pamatus. Kad mans jaunākais dēls Kalebs kļuva mazliet vecāks, mēs viņu ievedām, lai mums palīdzētu. Ar lepnumu varu teikt, ka Wynwood Parlor ir mūsu ģimenes uzņēmums.
Skatiet šo ziņu vietnē Instagram
Kādu padomu jūs varētu dot topošajam melnās pārtikas uzņēmējam desertu nozarē? Notiek atskaņotāja ielāde ...
Ieteikumi, ko es dotu, var tikt izmantoti ne tikai desertu industrijā, proti, izmantot tehnoloģiju. COVID-19 ir tikai paātrinājis mūsu iespējas ieviest lietotājam draudzīgu tehnoloģiju, un viss turpinās virzīties šajā virzienā, tāpēc pārliecinieties, ka sekojat tendencēm. Vēl viens padomu vārds, ko es piedāvātu, ir būt elastīgam un gatavam sadarboties ar cilvēkiem ar jebkādu izcelsmi un personību, un, pirmkārt, būt iekļaujošam vispārējā biznesa un mārketinga pieejā.
Kā jūs domājat, ar ko Wynwood Parlor izceļas?
Mūsu uzņēmējdarbības struktūra ļauj vairākām, elastīgām tirdzniecības vietām izstumt mūsu produktu no mūsu saldējuma kravas automašīnas, saldējuma ratiņiem (lieliski piemēroti uznirstošajiem pasākumiem), piegādājot vietēji, izmantojot trešo pušu lietotnes, piemēram, UberEats, un valsts mērogā, izmantojot Goldbelly, kopienas pasākumus, mazumtirdzniecību un ar partnerību starp organizācijām, piemēram, Soho Beach House.
Mums ir arī lielisks produkts, un tas, kas mūs atšķir un liek mums izcelties no līdzīgiem produktiem, ir tas, ka mēs esam pilnveidojuši ar rokām gatavotus saldējuma jaunumus, kas labi ceļo, ļaujot mums sūtīt nacionāli. Mēs varam nosūtīt saldējuma sviestmaizes no Maiami uz Kaliforniju, un tās ieradīsies gatavas baudīšanai.
Vai jūs varat izskaidrot garšu jēdzienu?
Mūsu garšu pamatā ir deserta-fanātiķu tieksmes. Mums ir kaut kas ikvienam, un mēs pastāvīgi piedāvājam izmēģināt jaunus priekšmetus un garšas, ne tikai ar saldējuma sviestmaizēm. Partnerattiecībām, ja kādam ir ideja vai koncepcija, mēs varam izveidot saldējuma sviestmaizi ap šo ideju ar mūsu iekšējā maiznieka un klienta palīdzību. Mūsu vegānu piedāvājumi ir svarīgi arī man, un kaut ko mēs esam izvēlējušies atbalstīt, jo daudzi afroamerikāņi cīnās ar laktozes nepanesību, tāpēc es esmu izveidojis desmitiem vegānu iespēju, kas 100% nesatur pienu un riekstus.
Vai bija kādas problēmas, pārejot no pārtikas kravas automašīnas uz ķieģeļu un javas vietu?
Protams, galvenais izaicinājums ir nekustamā īpašuma izmaksas un ķieģeļu un javas atrašana, kas ir jēga mūsu biznesa modelim. Mums šī ir liela blīvuma zona, kur cilvēki ‘strādā, mīl un spēlē’, un mēs varam piedāvāt piegādes, aizvešanas un piegādes pakalpojumus. Tā kā mēs pārdodam produktu ar zemāku cenu, tā ir būtiska mūsu panākumu sastāvdaļa, un mēs vienmēr esam atvērti sarunām par jaunām iespējām!
Kā Black Foodies var atbalstīt? (kur viņi to var iegādāties)?
Mēs piegādājam visā valstī cauri Zelta vēderiņš un lokāli Maiami, izmantojot trešo pušu lietotnes, tostarp UberEats, Doordash, Postmates un Grubhub. Ja šovasar apmeklējat Maiami, noteikti apmeklējiet mūsu jauno Maiami pludmales veikalu West Avenue 910.
