kā pagatavot kogel mogelKredīts: istetiana foto, izmantojot Getty imagesVai jūs kādreiz esat iemalkojis glāzi olu un domājis 'Tas noteikti nomierinās manu sāpošo kaklu!' Jā, es arī ne. Acīmredzot mums vajadzētu domāt vēlreiz. Pazīstams kā kogel mogel vai gogl-mogl, šis olu dzeltenuma, medus un piena pagatavojums acīmredzot ir labs tam, kas jums traucē. Kad runa ir par aukstie busteri un iekaisis kakls-knupīši , garšas, kas nāk prātā, ir ingvers, apelsīns, citrons, varbūt ķiploki vai asie pipari, lai notīrītu deguna blakusdobumu. Šīs sastāvdaļas tiek dauzītas, sulas iesūcas un iemērc labsajūtas dzērienos, kurus sulu veikalos bieži pārdod kā šāvienus par 5 ASV dolāriem par pop. Kogel mogel neiederas šajā veidnē. Satur gan pienu, gan cukuru, kā arī pēc izvēles tumšu dzērienu, kogel mogel tikpat labi var saukt par eliksīru, kas ir pretrunā ar industriālo labsajūtas kompleksu. Bet tas nenozīmē, ka jums nevajadzētu to izmēģināt.
Kaut arī dažās receptēs (kuras var sveicināt 17. gadsimta Centrāleiropas ebreju kopienas) ir paredzēts, ka dzērienu vajadzētu pagatavot ar neapstrādātiem olu dzeltenumiem, es labāk nevēlos likteni kārdināt ar salmonellām, ja es jau esmu zem laika. Sildiet 2 tases pilnpiena vidējā katliņā uz vidējas uguns, nepārtraukti putojot. Tikmēr atdaliet 1 olu un saglabājiet baltumu citai receptei. Dzeltenumu ielej mazā traukā un viegli sakuļ ar 2 tējkarotēm medus (vai granulēta cukura) un ½ tējkarotes vaniļas ekstrakta.
Olu maisījumā izlejiet apmēram unces karsta piena un kārtīgi sakuļiet. Tas nomierina dzeltenumu un neļauj tam pakasīties katlā. Ielejiet olu maisījumu katlā un putojiet līdz putošanai, apmēram 30 sekundes. Noņemiet maisījumu no uguns un sakuļiet 2 unces brendija, tumšā ruma vai burbona.
Lai pievienotu putas, maisījumu ielej blenderī un sablendē 20 sekundes.
Ielejiet maisījumu glāzē un uzlieciet apkaisa ar maltu kanēli vai muskatriekstu.
Šis stāsts sākotnēji parādījās Īpaši kraukšķīgs