Ja aizraušanās ar zemesriekstu sviestu ir ģenētiska, es mantoju savu no sava tēva. Man ir patīkamas atmiņas par to, kā bērnībā gatavoju zemesriekstu sviesta cepumus, palīdzēju tos sarullēt bumbiņās un nospiediet dakšiņu uz leju, lai iegūtu šīs parakstu zīmes. Virtuve piepildīsies ar tik mierinošu aromātu, kamēr es gaidīju, lai tos ēst silti no krāsns ar glāzi piena.
Šī recepte, vienkāršākie zemesriekstu sviesta sīkfaili, ir lieliski piemērota jebkuram gadījumam, īpaši sīkdatņu maiņai. Protams, ir daudz dramatiskāku saldumu, kas parādās svētku mijmaiņas laikā, bet kādam ir jāizdara visu laiku iecienītākie. Pazemīgais zemesriekstu sviesta cepums kalpo kā laipns aukslēju tīrīšanas līdzeklis starp piparmētru, garšvielu un citu matētu kārumu kodumiem.
Pats receptes nosaukums ir pārdošanas punkts, jo laika bieži pietrūkst, un tāpēc, ka esmu diezgan pārliecināts, ka spēju izdzīvot tikai ar zemesriekstu sviestu. Sastāvdaļu sarakstā ir tikai ČETRAS pieliekamo skavas. Pārdots! Tos patiešām ir viegli izgatavot, un es atklāju dažus padomus, kā padarīt procesu vēl vienkāršāku. Lai veiktu uz priekšu, sagatavojiet mīklu un izklājiet uz pergamenta papīra loksnes. Rullējiet baļķī, pagrieziet abus galus noslēgtus un atdzesējiet. Kad ir pienācis laiks cept, ļaujiet apaļkokam nonākt istabas temperatūrā, kamēr krāsns priekšsilda. Izvelciet pergamenta papīru no apaļkoka un ielieciet pergamentu uz cepešpannas, lai novērstu pielipšanu. Turpiniet ar recepti, mīklu sarullējot bumbiņās. Noteikti ievērojiet ieteikumu par 1 collu bumbiņu - ja tie ir daudz lielāki, sīkdatnes sabrūk. Pirms cepumu noņemšanas ar lāpstiņu ļauj cepešpannai 10-15 minūtes atdzist uz režģa. Tad tikai mēģiniet tos visus neēst, pirms maināt sīkfailus!