Ree Drummond, aka The Pioneer Woman, var būt Pārtikas tīkla sensācija, veiksmīga pavārgrāmatu autore un gudra uzņēmēja , bet, ja neskaita visas lietas, viņa tiešām ir tāda pati kā jūs un es. Citiem vārdiem sakot, garās darba dienas beigās Drammonda cenšas likt uz galda vienkāršu un gardu maltīti savai ģimenei. Dažiem mājas pavāriem 'vienkārša' maltīte var nozīmēt ātru un vieglu maltīti, piemēram, karstu un sātīgu makaronu ēdienu, kas no krāsns uz galdu nonāk mazāk nekā 60 minūtēs. Citi bauda lokšņu trauku ērtības; visu sastāvdaļu vārīšana uz vienas lapas pannas nodrošina vieglu sagatavošanu, kā arī vienkāršu tīrīšanu.
Tomēr Drummondam 'vienkāršs' nenozīmē obligāti 'ātru'. Nesenā sarunā ar Dienvidu dzīves , Drammondai jautāja, ko viņa dod priekšroku gatavot vienkāršai nedēļas nakts maltītei mājās. Viņas atbilde? Neviens cits kā viens no dienvidu iecienītākajiem ēdieniem pazemīgs katla cepetis . Šeit ir trīs iemesli, kāpēc sieviete Pioneer kopā ar tūkstošiem citu mājas pavāru izvēlas cepeša podu, gatavojot vienkāršu vakariņu nedēļas nogalē.
Tas ir budžetam draudzīgs
Iegādājieties lētākus, stingrākus liellopu gaļas izcirtņus, piemēram, patrona cepeti vai pleca steiku. Katlu cepetis vienmēr tiek pagatavotas ilgu laiku zemā temperatūrā, kas ļauj siltumam un mitrumam pietiekami daudz laika masēt un mīkstināt gaļu, padarot to dakšiņu maigu un tik garšīgu. Jā, lasītāji - ar četriem bērniem un lielu rančo, kuru pārvaldīt, pat The Pioneer Woman ir jāuzrauga viņas budžets.
Tam ir īss sagatavošanās laiks
Atkarībā no receptes katla cepeti parasti var pagatavot mazāk nekā 30 minūtēs. Gaļu pagaršo un apbrūnina, dārzeņus sagriež un karamelizē, sastāvdaļas apvieno vienā katlā, pievieno šķidrumu, pārklāj un ļauj siltumam pārējo.
Tas nesaista tevi ar virtuvi
Neatkarīgi no tā, vai jūsu recepte prasa vārīt katlu cepeti uz plīts virsmas, cepeškrāsnī vai lēnā plītī, izņemot šad un tad šķidruma pārbaudi (lēnajā plītī tomēr nav jāskatās), katla cepetis labot un aizmirst veida trauks. Tātad, ja vēlaties pavadīt relaksējošu laiku kopā ar ģimeni vai jums ir nepieciešams cītīgi strādāt pie jaunākās pavārgrāmatas, vienkārša katlu cepetis un dārzeņi kopā ar ātru katlu biezeni ir ideāla izvēle vakariņām.