Tas ir pareizais veids, kā nomizot garneles



Jūs esat mājās no veikala ar pāris mārciņām garneļu, kas ir gatavs salikt pikantu garneļu vārīšanos, kraukšķīgas kokosriekstu garneles vai dārzeņos iesaiņotu bļodiņu ar garnelēm, bet vispirms jums tās jānomizo. Nav nepieciešams iebiedēt vai nožēlot, ka neiegādāties iepriekš nomizotu šķirni; mēs esam ieguvuši mizas un garneles līdz četriem vienkāršiem soļiem.



Kā nomizot un devein garneles Kā nomizot un devein garnelesKredīts: Ilustrācija: Mets Kaserta

1. solis. Pavelciet vai sasmalciniet galvu un velciet kājas.

2. solis. Bīdiet īkšķi zem apvalka no apakšas un velciet apvalku vienā gabalā (un saglabājiet šos čaumalas a) aromātu pildīts krājums ).





3. solis. Ja gatavojat rokas uzkodu, piemēram, kokosriekstu garneles, turiet asti. Visiem pārējiem ēdieniem ejiet uz priekšu, saspiediet asti un velciet to nost.

4. solis. Noslaukiet nazi gar garneles tumšo dzīslu garneles aizmugurē, izdarot seklu griezumu. Pavelciet vēnu ar nazi, sākot no augšas, un noņemiet ar pirkstiem.



Vai ir lētāk nopirkt garneles ar čaumalām?

Pērkot garneļu čaumalas (vai pat EZ mizas garneles, ja jūs tikko sākat), cena tiek samazināta, salīdzinot ar iepriekš nomizotām garnelēm. Kad esat pabeidzis pīlingu, saglabājiet čaumalas un galvas krēmveida garneļu biskam vai pikantam garneļu krājumi tas pievienos buillabaisse, paella vai jūras velšu gumbo dziļumu un garšu.

Kad es atkausēju garneles?

Ja jūsu čaumalas garneles ir sasalušas, sāciet tās atkausēt ledusskapī (caurdurī, ar bļodu zem ūdens, lai notvertu ūdeni) nakti pirms to mizošanas un vārīšanas.

Vai man vienmēr vajadzētu izstrādāt garneles?

Ja jums pietrūkst laika, ir pareizi izlaist novecojušo - tas mazāk rada bažas par veselību un vairāk ir estētiska izvēle. Bet, ja jūs darāt garneles, to palaišana zem auksta ūdens, kamēr jūs palīdzat, paātrina procesu, teica Nobu Dallas līnijas pavārs Labu apetīti.



Vienkāršas garneļu receptes

Kad jūsu garneles ir nomizotas, izstrādātas un sagatavotas, izvēlieties kādu no mūsu simtiem recepšu, kurā zvaigzne ir garneles. Ieslēdziet grilu, lai iegūtu perfekti sadedzinātu grilētu garneļu satay, dodieties tropu ar mūsu Ananāsu cepti rīsi ar surogātpastu un garnelēm (pasniedz ananāsā!), vai arī nobaudiet vasaras laipu ar mūsu garneļu rullīšiem - jūs nevarat kļūdīties ar Amerikas iecienītākajām jūras veltēm.