Vai medus derīguma termiņš beidzas? Atbilde varētu jūs pārsteigt



Ja paskatās uz medus burkas aizmuguri, iespējams, redzēsiet derīguma termiņu. Jums varētu rasties kārdinājums iemest burku atkritumos un nopirkt sev aizstājēju, ja datums pienāca un pagāja pirms vairākiem mēnešiem ... bet ne tik ātri. Medus labumu veselībai jūs joprojām varat izbaudīt ilgi pēc derīguma termiņa beigām. Ja kādreiz esat domājis, vai medus derīguma termiņš ir beidzies, šeit ir jāzina.



Ko faktiski nozīmē derīguma termiņi?

Saskaņā ar USDA , produktu datēšana federālajai valdībai nav nepieciešama, izņemot zīdaiņu piena maisījumus. Tomēr ražotāji parasti ievieto derīguma termiņus vai vislabāk izlietotos datumus, lai palīdzētu veikaliem ar krājumiem un palīdzētu klientiem izbaudīt palīgmateriālus, kamēr tiem ir optimāls garša un svaigums. Tas nozīmē, ka daudzi produkti, piemēram, medus, joprojām ir pilnīgi veselīgi ēst ilgi pēc derīguma termiņa beigām.

Vai medus iet slikti?

Medus nav ātri bojājošs produkts. Kamēr tas tiek uzglabāts hermētiskā traukā un nav pakļauts liekā mitruma iedarbībai, to būs droši patērēt gadu desmitiem vai ilgāk. Tas ir tāpēc, ka medus dabiski pretojas ūdens molekulu absorbēšanai, kas padara to par baktērijām nepiemērotu saimnieku. Tas nenozīmē, ka tas izskatīsies un garšos tieši tāpat. Laika gaitā medus kļūs tumšāks, duļķains un izkristalizēsies. Ja tas notiks, trauksmei nav pamata. Medus joprojām ir pilnīgi drošs lietošanai.





Vai jūs varat atgriezt kristalizēto medu sākotnējā stāvoklī?

Par laimi, kristalizēto medu ir viegli pārvērst šķidrā stāvoklī - vajadzīgs tikai nedaudz siltuma. Ja jūsu medus atrodas stikla burkā, vienkārši ievietojiet to seklā ūdens kannā un ļaujiet tai sasilt uz lēnas uguns. Ja tas atrodas plastmasas burkā, sildiet to mikroviļņu krāsnī 30 sekundes, pēc tam samaisiet. Kristāliem vajadzētu izšķīst, lai gan varētu būt nepieciešams atkārtot šo procesu, lai visu burku atgrieztu šķidrumā.

Medus kausiņš un šūnveida galds Kredīts: Getty Images

Kādi ir daži medus izmantošanas veidi?

Jūs droši vien zināt, ka medus ir garšīgs tējā vai aplejams virs paniņu cepumiem, taču ir daudz vairāk garšīgu recepšu, kā šo medu labi lietot skapī. Dažas skaistumkopšanas tendences pat vislabāk izmanto medus ieguvumi jūsu ādai šajās dienās.



Dažas no mūsu iecienītākajām receptēm, piemēram, mūsu medus glazētie garšvielu burkāni, medus BBQ vistas spārniņi, karstā medus vistas un rīsu ar vienu pannu vai rīsi vai bišu medus kokteilis bišu ceļos, ir pasakainas receptes, lai jūs sāktu darbu. Mēs jautājām Jennifer Earnest un Jamey Evnoiuk, vīra un sievas komandas aizmugurē Dženas un Džeimijas virtuālās gatavošanas nodarbības no Džeksonvilas, Floridā, lai iegūtu vēl dažas idejas par medus lietošanu. Viņiem bija dažas lieliskas idejas, kā vislabāk izmantot medu garšvielās un kokteiļos. Patiesībā viņi mums teica, ka viņi lieto Zīglera Džordžijas mežonīgā medus visu laiku.

Džeimija citrona-timiāna vinigrete

Džeimijs saka, ka viņš izmanto medu, lai izveidotu savu vieglu, garšīgu, parakstu citrona-timiāna vinigretu. 5 tases partijai apvienojiet:



  • 2 tases apelsīnu sulas koncentrāta
  • 1/6 glāze šerija etiķa
  • 1/2 ēdamkarotes citrona sulas
  • 1/6 glāze medus
  • 1/6 tase dižonas sinepju
  • 1 ēdamkarote noplūktu timiānu
  • 2 tases neapstrādātas neapstrādātas olīveļļas
  • Sāls un pipari pēc garšas

Dženas kokteilis “Svētī savu sirdi”

Lai nepārspētu, Džena dalījās ar savu kokteiļa “Svētī savu sirdi” recepti.

  • 4 unces asiņu apelsīnu sulas
  • 2 unces svaigi spiestas laima sulas
  • 2 unces savvaļas ziedu medus vienkāršs sīrups (lai pagatavotu, vienkārši pievienojiet medum siltu ūdeni, līdz iegūstat vēlamo konsistenci, parasti 1: 1)
  • 2 unces džina, degvīna vai nūjas soda