Vieglākais veids, kā pagatavot lasiKredīts: Sara TaneJūras veltes gatavošana ir viens no tiem kulinārijas uzdevumiem, kas jums ir jāveic darīt lai saprastu, cik vienkārši tas ir. Nopietni, no visām lietām, kuras virtuvē jūs varētu iebiedēt, vajadzētu gatavot zivis nē esi viens no tiem. Tas nozīmē, ka, ja jūs esat gatavs veikt šo ticības lēcienu (es jums saku tagad, kad esat), šī ir tikai vieta, kuru varat sākt. Tas ir ne tikai gandrīz neiespējami ieskrūvēt, tas ir ļoti elastīgs, un tam ir nepieciešamas štāpeļšķiedras sastāvdaļas, kuras, iespējams, jau esat ieguvušas. Vai esat pārliecināts? Vai esat gatavs vispirms ienirt mierīgajā, relaksējošajā jūras velšu okeānā virtuvē? JĀ, jā tu esi!
Tā kā jūs esat burgu šefpavārs, kurš nodarbojas ar jūras velšu mākslu, ir jēga tikai tad, ja jūs savā ēdiena gatavošanā izmantojat franču tehniku. Tāpēc jūs gatavojat gatavot zivis slēgtā paciņā, arī. ' Folija . ' Izklausās izdomāti, bet paciest mani šeit. Pergamenta papīrs ir ideāls gatavošanas materiāls, jo alumīnijs var atšķirīgi reaģēt ar dažiem pārtikas produktiem, un tādi ir ierosinātie veselības riski līdz gatavošanai ar to, kā arī. Tas nozīmē, ka abi veiks darbu. Jūs varat izvēlēties 4 līdz 5 unces laša filejas un izgatavot katrai atsevišķas paciņas, vai arī pagatavot lielāku 1 līdz 3 mārciņu fileju vienā lielā paciņā - tas ir atkarīgs tikai no jums.
Vispirms uzlieciet uz pergamenta vai folijas loksnes (kas katrā pusē ir pāris collas garāka nekā filejas garums); tā ir jūsu paketes pamats. Tagad ielieciet zivis papīra / folijas centrā ar ādu uz leju un berzējiet filejas augšu vērsto un gaļīgo pusi ar neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu. Jūs varat izmantot arī sviestu - šeit derēs jebkurš tauki. Apkaisa ar sāli un pipariem, un pēc tam kārtojiet zivis citrusaugļu šķēlēs (citrons ir mans mīļākais). Visbeidzot, vienādojumā pievienojiet dažus koksnes svaigus garšaugus, piemēram, rozmarīnu, timiānu un / vai oregano, un jums ir labi iet. Izmantojiet citu folijas vai pergamenta gabalu (atkarībā no tā, kuru izmantojat), lai uzpildītu paciņu, un uzmanīgi sarullējiet abas puses tā, lai visas malas un stūri būtu noslēgti un nepieļautu gaisa izvadīšanu. Būtībā tas, ko jūs šeit darāt, ir zivju tvaicēšana siltā mīlestības un karstā gaisa (bet galvenokārt mīlestības) kabatā.
Ievietojiet savu lokšņu pannu krāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 375 °, un cepiet to 15-20 minūtes atkarībā no tā, cik daudz laša jūs gatavojat un kā Labi padarīts jūs galu galā vēlaties, lai zivis būtu. Jūs varat arī grilēt ar vāku uz leju uz vidēji karstas grila apmēram tikpat ilgu laiku. Kad gatavošana ir pabeigta, atverot paciņu, noteikti ievērojiet piesardzību, jo visa šī mīlestība var ātri pārvērsties par apdegumu, ja neesat piesardzīgs pret izplūstošo tvaiku. Ai . Šī ir lieliska metode, ja jūs uzņemat izsalkušu baru, jo tas var radīt daudz zivju bez maz un bez piepūles, un tas ir arī lielisks solis, ja jūs ļoti vēlētos maltīt sagatavot sātīgu olbaltumvielu, ko varat ēst visu nedēļu. Lai kāda būtu jūsu motivācija eksperimentēt ar zivju gatavošanu, šī vienkāršā metode ir tikai nepieciešamais sākumpunkts.
* To var izdarīt ar visām zivīm, patiešām. Lasis ir tikai mūsu iecienītākais, un, pateicoties Whole Foods, tas tagad ir lētāks Amazon .
Šis stāsts sākotnēji parādījās MyRecipes