Viena pārtikas iepirkšanās kļūda, kuru jūs, iespējams, darātKredīts: 4kodiak / Getty ImagesUn tas jums varētu maksāt daudz laika.
Ja jūs domājat izvēlēties divus līdzīga izskata uzkodu bārus - vienu, kura cena ir 1 USD, un otru, kas maksā 3 USD, kas, jūsuprāt, būtu veselīgāks? Ja jums patīk lielākā daļa cilvēku, jūs, iespējams, izvēlaties dārgāko.
Problēma? Saskaņā ar jauniem pētījumiem patērētāji nonāk pie šī secinājuma dažādās pārtikas kategorijās, pat ja nav apstiprinošu pierādījumu, ka tā ir patiesība. Piecu atsevišķu pētījumu sērijā, kas nākamgad tiks publicēta Patērētāju pētījumu žurnāls , pētnieki parāda, kā mūsu pārliecība, ka veselīgai pārtikai ir jāmaksā vairāk ietekmē mūsu lēmumus - par to, ko mēs pērkam, ko mēs ēdam, un pat to, cik nopietni mēs uztveram noteiktus veselības jautājumus.
Vienā eksperimentā, piemēram, cilvēki, kuriem tika pastāstīts par dārgu, bet nepazīstamu acu sastāvdaļu acu veselībai, tad šo sastāvdaļu - un redzes pasargāšanu - vērtēja kā svarīgāku nekā tie, kuriem teica, ka par vienu un to pašu sastāvdaļu ir zemākas cenas .
'Tas attiecas,' paziņojumā presei sacīja patērētāju psiholoģe un pētījuma līdzautore Oheka štata universitātes mārketinga profesore, doktore Rebeka Reczeka. 'Atzinumi liecina par to pārtikas cena vien tas var ietekmēt mūsu uztveri par to, kas ir veselīgi, un pat par to, kādas veselības problēmas mums būtu jāuztraucas. '
Protams, noteikti ir situācijas, kad “veselīgajiem” pārtikas produktiem ir augstāka cena. Organisks un produkti bez lipekļa ir divi piemēri. 'Tas ir viegli pieņemams,' Reczek teica RealSimple.com, 'jo mēs visi varam iedomāties piemērus, kad veselīga pārtika maksā vairāk un neveselīga pārtika, piemēram, ātrās ēdināšanas kombinētās maltītes, maksā mazāk.'
Ir arī citas pārtikas kategorijas - piemēram, granola batoniņi -, kuru cena ne vienmēr korelē ar veselību vai uzturu. Un tad ir fakts, ka 'veselīgu' var definēt tik dažādos veidos (un ne vienmēr precīzi), saka Reczeks, kas nozīmē, ka ir grūti izteikt vispārīgus paziņojumus par cenu.
Ja jūs patiešām vēlaties uzlikt numuru, 2013. gada Hārvardas universitātes pētījums atklāja, ka veselīgākās diētas maksāja apmēram 1,50 USD dienā vairāk nekā vismazāk veselīgi. Bet šajā jaunajā pētījumā netika aplūkotas faktiskās attiecības starp veselību un izmaksām - tikai cilvēki uztvere no šīm attiecībām.
Vienā eksperimentā dalībniekiem tika lūgts nosaukt cenu par jaunu “granola kodumu” produktu. Tie, kuriem bija teikts, ka kodumi ir novērtēti ar A veselību, domāja, ka kodumi būs dārgāki nekā tie, kuriem tika teikts, ka viņiem ir C pakāpe. Otrajā eksperimentā dalībnieki novērtēja brokastu cepumu kā veselīgāku, kad viņi teica, ka tas ir dārgāks.
Pēc tam pētnieki aicināja dalībniekus nopirkt veselīgas pusdienas līdzstrādniekam. Kad tiek dota izvēle starp divām sviestmaizēm - vistas balzama iesaiņojumu vai grauzdētu vistas iesaiņojumu, uz kurām abām bija skaidri redzamas sastāvdaļas, - lielākā daļa labprātīgo pircēju nopirka to, kurš no tiem tika minēts kā dārgāks.
'Tā vietā, lai veiktu savu pētījumu, cilvēki cenu izmanto kā signālu,' saka Reczeks. 'Viņi paļaujas uz savu intuīciju, ka veselīgi ir dārgi, un kas darbojas kā īsceļš, lai izdomātu mūsu domas un ātrāk nokļūtu veikalā.'
Šie rezultāti nebija negaidīti, taču pētnieki bija pārsteigti par to, cik izplatīti bija šie uzskati. Visinteresantākie atklājumi tika iegūti no vēl viena eksperimenta, kurā dalībniekiem lika iedomāties izvēli starp četrām dažādām taku sajaukšanas iespējām. Vienu produktu sauca par “Perfect Vision Mix”, kas dažiem dalībniekiem tika nosaukts par “bagātu ar A vitamīnu” un citiem par “DHA bagātu”.
Pētnieki no iepriekšējiem pētījumiem zināja, ka cilvēki mēdz būt pazīstami ar A vitamīnu, bet ne ar DHA (omega-3 taukskābi). Viņiem bija interesanti, kā cenu punkts ietekmēs cilvēku viedokļus par labi zināmu un ne tik labi zināmu sastāvdaļu, tāpēc dažiem dalībniekiem teica, ka Vision Mix cena ir līdzīga kā citām taku sajaukšanas iespējām, un pastāstīja citiem ka tas bija ievērojami lētāks.
Cilvēkiem, kuri redzēja A vitamīna etiķeti, šķiet, ka cenu punktam nav nozīmes; viņi novērtēja A vitamīnu kā vienlīdz svarīgu veselīgam uzturam, neatkarīgi no taku sajaukšanas izmaksām. Bet grupā, kas redzēja DHA etiķeti, cilvēkiem, kuriem tika teikts, ka maisījumam bija augstāks cenu punkts, DHA novērtēja kā svarīgāku uztura daļu nekā tiem, kuriem teica, ka tā ir standarta cena.
Un tā nav pat dīvainākā daļa. Kad DHA grupai tika teikts, ka sastāvdaļa palīdzēja novērst makulas deģenerāciju, takas cena sajaucās arī šķita, ka tas ietekmēja cilvēku satraukumu par šo izplatīto acu slimību un to, cik svarīga veselības problēma, viņuprāt, bija.
Šī atšķirība tika novērota tikai DHA grupā. Ja sastāvdaļa ir labi zināma, autori pieļauj hipotēzi, ka patērētājiem nav nepieciešami cenu punkti, lai kalpotu par norādēm.
Pieņemot, ka veselīgāks ir vienāds, cenas nav pasaules gals, saka Reczeks, un daudzas reizes jums patiesībā var būt taisnība. Bet tas nenozīmē, ka mums visu laiku vajadzētu paļauties uz šiem instinktiem, viņa piebilst - tāpēc, ka viņiem ir potenciāls mūs nomaldīt un pat ietekmēt mūsu prioritātes.
'Ar to ir diezgan viegli cīnīties,' viņa saka, 'bet tas prasa apstāties un rūpīgi domāt un apkopot dažus savus pētījumus. Centieties pamatot savus pieņēmumus ar pierādījumiem, piemēram, salīdzināt uztura etiķetes vai izpētīt produktus, pirms nonākat pārtikas preču veikalā. ”
Tas, ka esat gudrs pircējs, var arī ietaupīt naudu, palīdzot jums atrast izņēmumus no šī domājamā “likuma”. Veikalu zīmolu un beztaras preču pirkšana, izvēle saldēti produkti vairāk nekā svaigi, un vairāk veselīgu pārtikas produktu izmantošana ir tikai daži veidi, kā jūs varat sagrieziet lielveikala rēķinu un joprojām aizpildiet sev labvēlīgas pārtikas preces.
Šis stāsts sākotnēji parādījās Īsts Vienkāršs