Vistas CoopLabi iekārtotajos dārzos izvietotie namiņi ir nogājuši tālu. | Kredīts: Robs BrinsonsIr vieta, Fido. Soli malā, Furball. Jūsu amatu izaicinātājs kā dienvidu iecienītākie mājdzīvnieki ātri pārvietojas augšā knābšanas secībā. Lai gan, kamēr suņi var atnest un kaķi var medīt, šis kritiķis lepojas ar talantu, kas nevienam no tiem neatbilst: tas dēj garšīgas olas.
Jā, kādreiz pazemīgā vista iekaro jaunu teritoriju no Teksasas un Oklahomas līdz Karolīnām un Virdžīnija . Piemājas cāļi, kas vairs netiek pakļauti saimniecībai, tagad ir dusmas pilsētās un pļavās, ieskaitot teritorijas, kurās tik siltajiem sulaiņiem ir kalpi. Šķiet, ka gandrīz katrā lielākajā pilsētā ir mājputnu grupa, kurā pulcējas cilvēki no visām dzīves jomām, lai runātu par vistu audzēšanu. Coop tūres, piemēram, Funky Chicken Coop Tour (katru aprīli notika Ostinā, Teksasā) un Tour D & apos; Coop (katru gadu maijā notika Raleigā, Ziemeļkarolīnā), demonstrē kafejnīcas, sākot no vienkāršām līdz cildenām, jo lepnie vistu īpašnieki pūlas viņu putni.
Mariana Greene, dārzkopības un mājas redaktore Dalasas rīta ziņas , liecina par aizraujošu dedzību piemājas vistām. 'Es savā dārzkopības slejā rakstu par vistām tikai reizi mēnesī, bet tas ir tas, par ko mani lasītāji klaigā,' viņa saka. 'Kad pagājušajā vasarā nomira mans mazais rūtainais gailis Buttercup, es saņēmu 93 e-pastus, kuros izteica līdzjūtību.'
Kāpēc dienvidu valstis tiek tik ļoti ņemtas ar vistām?
Jūs varētu norādīt uz desmitiem dažādu iemeslu, taču tas lielā mērā sakrīt ar trim lietām: pārtiku, aizraušanos un ģimeni.
Greisa KūpaTātad jūs domājat par vistu kūtīm tikai kā neglītus netīrumu pagalmus, kurus ieskauj stieples? Nu padomā vēlreiz. Jimmie Henslee blakus viņam uzcēla paaugstinātas gultas, iepriecinot gan vistas, gan kaimiņus. | Kredīts: Foto: Metjū Bensons, Robijs Kaponeto1. Svaigas olas katru dienu
Apetīte pēc vietēji audzētas pārtikas, ko ražo pazīstami cilvēki, izmantojot jūsu apstiprinātās metodes, katru dienu kļūst stiprāka. Jūs nevarat iegūt vairāk vietējā līmeņa nekā jūsu pašu pagalms. Audzējot vistas olām, gaļai vai abiem, putniem nekas nenonāk, ko jūs nekontrolējat - nav antibiotiku, hormonu vai ģenētiski modificētas barības.
Piemājas cāļi mēdz būt laimīgāki un veselīgāki nekā rūpnīcā audzēti, jo tos bieži izturas pret mājdzīvniekiem, viņiem tiek piešķirta istaba un viņi baro daudz daudzveidīgāku un barojošāku uzturu. Papildus vistas barībai īpašnieki putnus apbalvo ar dārzeņu un augļu atgriezumiem no virtuves. Daudzi, piemēram, Džimijs Henslejs no Dalasas, dārza zaļumus audzē tikai saviem putniem. Cāļi, kuriem atļauts skriet pagalmā, arī dedzīgi medī olbaltumvielām bagātas blaktis. Šo faktoru dēļ olšūnās ir mazāk holesterīna un piesātināto tauku, kā arī vairāk vitamīnu, folijskābes un omega-3 taukskābju nekā sprostos turētos putnos. Viņu spilgtie, oranždzeltenie dzeltenumi atgādina rietošās saules.
Svaigas, nepasterizētas piemājas olas aromāta ziņā nav salīdzināmas. 'Pat brīvā turēšanas olas no tirgus nav tik labas,' apgalvo Džimijs. 'Olu kultenis un omletes ir pūkainākas un garšo sviestaināk.' Piemājas olas ir labākas arī cepšanai. Džimijs atceras, kad viņš pagatavoja savas vecmāmiņas mārciņas kūciņas recepti, kurā bija vajadzīgas ducis olu. 'Kūka bija tik spilgti dzeltena, ka visi domāja, ka esmu pievienojis pārtikas krāsvielas,' viņš saka.
Vistas olasVai meklējat kaut ko bez baltajām olām? Melnā vara Marans dēj vara brūnas olas, savukārt Ameraucanas - jaukas zaļas, zilas vai rozā olas. | Kredīts: Foto: Metjū Bensons, Robijs Kaponeto2. Izvēlieties vistas
Cilvēki vāc pastmarkas, monētas, smalku porcelānu un pat alus bundžas, tad kāpēc gan vistas? Ar vairāk nekā 100 atzītām šķirnēm milzīgais dažādu ķermeņa tipu skaits ir pārsteidzošs. Vistu izmērs svārstās no 12 unces Serama līdz lieliem brūzeriem, piemēram, 13 mārciņu Džersijas milzu. Spalvas var būt sarkanas, zilas, zelta, oranžas, melnas, baltas, pelēkas vai brūnas. Rhode Island Reds nodrošina brūnas olas, Leghorns ir baltas olas, un Ameraucanas var dēt zilas, zaļas vai pat rozā olas. Brahmas un Kočinas cāļi vicinās ar izdomātām spalvainām kājām. Silkie izskatās kā pūkaina bumba, kuru rotā tirkīza auskari.
Vistas personības atšķiras tikpat daudz kā to krāsas. Viņi var būt sirsnīgi, zinātkāri, uzticīgi, azartiski, kautrīgi, draudzīgi un brīvprātīgi. Dažas šķirnes ir dabiski agresīvas, lidojošas un grūti pieradināmas. Iesācējiem labāk ir maigas, mierīgas šķirnes. Džeina, Buff Orpington, kas pieder Kerolinai Llorensai Atlantā, seko viņai pa pagalmu un patīk, ja viņu tur. Kapteinis, Seramas gailis un izstāžu putns, kas pieder Džeisonam Mairikam, pavada uzmanību kā cirka meistars. Gaidot, kamēr viņa portrets tiks izgatavots The Stock Market Country Store veikalā Conyers, Džordžijas štatā, drausmīgais un mazais putns pacietīgi sēž pie siena ķīpas, zinātkārīgi skatoties visu apkārtējo sejās. Novietojiet kameru uz viņu, un viņš uzreiz kļūst par šķiņķi, klupdams un pozējot kā modes modelis.
Kruīzs cāļiemCilvēki nav vienīgie, kas ēd vistas. Nodrošiniet putnu pasargāšanu no suņiem, kaķiem, koijotiem, oposumiem, čūskām un jenotiem. | Kredīts: Foto: Metjū Bensons, Robijs Kaponeto3. Cilvēka labākais draugs
Piemājas cāļi lieliski papildina ģimeni. Kerolina saka, ka viņi palīdz viņas vīram Hektoram atpūsties pēc smagas dienas. 'Viņš paķers martini, izies pagalmā un vienkārši vēros vistas,' viņa saka. 'Viņam tas ir pilnīgs stresa atvieglojums.' Vistas arī labi sasaistās ar citiem mājdzīvniekiem. Džimijas melnais kaķis Bendžamins kopā ar vistām mazgājas netīrumu vannās, guļ viņu ligzdās un pat ēd kopā ar tām.
Iespējams, ka lielākais ieguvums ģimenēm ar vistām ir iespēja atvērt bērnu acis uz dzīves ciklu no olas līdz cālim līdz vistai un atpakaļ uz olu. 'Viņiem tā ir ļoti pamatīga pieredze; viņi redz, no kurienes nāk dzīve un no kā nāk ēdiens. Viņi sāk saprast, ko dzīvnieks piedzīvo, lai ražotu mums pārtiku, ”Džimijs skaidro. Bērni, kas aug kopā ar vistām, iemācās būt saudzīgāki pret radībām. Cerams, ka tas novedīs pie humānākas izturēšanās pret visiem dzīvniekiem. ”
Kā sākt darbu
Tur jūs varat atrast daudz informācijas par piemājas vistām. Lasīt Stāvu vistu audzēšanas rokasgrāmata un Stāvu ilustrēta mājputnu šķirņu rokasgrāmata (abi pieejami no barnesandnoble.com ). Apmeklējiet tādas vietnes kā backyardchickens.com . Meklējiet “The Chicken Coop” un “Fresh Eggs Daily” vietnē Facebook vai meklējiet “coop designs” vietnē Pinterest. Lai atrastu mājputnu grupu, kas satiekas jūsu apkārtnē, apmeklējiet vietni backyard-poultry.meetup.com .
Pārbaudiet vietējos priekšrakstus, lai pārliecinātos, ka jūs varat turēt vistas. Viņi bieži aizliedz gaiļus (vistas dēj olas bez tām), ierobežo putnu skaitu un nosaka attālumu, kādam jābūt kopai no ielas.
Lai ko jūs darītu, sāciet ar šķirni, kas ir maiga un labi izturējusies, nelido un uzticami dēj (piemēram, Bafs Orpingtons vai Brahma), un jūs tiksiet notriekts.