Parasti brūna betija, kas izgatavota ar āboliem, piedāvā visu kraukšķīguma - kraukšķīgas virskārtas apvienojumā ar siltiem, maigiem augļiem - labumu, bet ar daudz mazāk darba. Un arī mazāk sastāvdaļu, padarot to par iecienītu ārstēšanu liesās reizes.
Variācijas ir daudz, bet vienkāršākajā gadījumā brūnā betija ir uzlabota ceptiem āboliem. Lielākajai daļai recepšu ir nepieciešami uz pusi (vai sagriezti) āboli, kas pārkaisa ar saldiem un viegli garšvielām (parasti ar kanēli vai muskatriekstu) mīkstām, svaigām rīvmaizēm, pārlej ar sviestu, pēc tam cep, līdz augļi ir mīksti un piedeva apgrauzdēta.
No turienes jūs varat izdomāt lietas ar mājās gatavotu brioche vai kanēļa rozīņu rīvmaizi, ābolu sidrs , vaniļas ekstrakts, žāvēti augļi, grauzdēti rieksti vai pat karameļu smidzināšana. Bet neatkarīgi no tā, ko jūs pievienojat receptei, tas ir vienkāršs deserts sirdī. Tas var nebūt tik glīts kā režģa pīrāgs vai tikpat piedevīgs kā burbuļojošs kurpnieks, taču, papildinot to ar lieko vaniļas saldējuma liekšķeri, brūna betija ir bagāta, mierinoša un garšīga, īpaši vēsā rudens naktī.
Apple Brown Betija Lielākā daļa pārtikas vēsturnieku uzskata, ka brūnā betija ir amerikāņu deserts. Pēc Pārtikas Oksfordas pavadonis , viena no agrākajām atsaucēm uz ēdienu ir datēta ar 1864. gadu, kur tā tika pieminēta rakstā Yale Literary Magazine. Rakstā deserts tika iekļauts to lietu sarakstā (ieskaitot tēju, kafiju un pīrāgus), no kurām jāatsakās treniņa laikā vai strādājot.
Tā kā āboli lielveikalos ir pieejami visu gadu, tie ir droša bettes pamatne. Bet jūs varat ievērot to pašu paņēmienu ar citiem augļiem, lai pagatavotu arī persiku, bumbieru vai plūmju betiju. Ja augļi atrodas mazajā pusē, vienkārši sagrieziet tos, kārtojiet tos cepšanas traukā un dušā ar rīvmaizi.