Ir daudz iemeslu, kāpēc ļaudis gaida vasaras dienvidos. Neatkarīgi no tā, vai dodaties ģimenes braucienā uz pludmali, svītrojat to beisbola spēlē tribīnēs vai vienkārši izbaudāt garos, tveicīgos vakarus, malkojot atsvaidzinošu kokteili, šūpojoties uz jūsu lieveņa, vasara sagādā daudz prieku. Nevienu no tiem tomēr nevar salīdzināt ar graušanu maigā, sulīgā un jauki saldā nogatavojušā persikā. Tāpat kā daudziem svaigiem produktiem (vai jūs kādreiz esat gaidījis, kad nogatavojas avokado?), Jums vajadzēs ienirt persikā tieši īstajā brīdī. Jūs nesat mājās zemnieku grozu ar persikiem & apos; tirgū ar lieliem plāniem vai nu uzreiz izcept svaigu persiku kurpīti, tos saglabāt ziemas mēnešiem, vai arī vienkārši turēt augļus ērtu uzkodām. Cik vīlušies jūs esat, atklājot, ka persiki ir vai nu pārāk mīksti un milti, vai arī joprojām ir cieti kā klints. Kā uzzināt, kad persiks ir nogatavojies un gatavs ēst? Izmantojot savas redzes, pieskāriena un ožas sajūtas, meklējiet šīs indikatora zīmes, un jūs nekad vairs nebūsiet vīlušies, iekodot persikā.
Meklējiet pareizo krāsu
Nobriedušam persikam ir tumši dzeltena vai malta krāsa augļa daļai, kas nav bijusi pakļauta saulei. Jūs vēlaties redzēt sarkanīgu nokrāsu otrā pusē, kur augļi patiešām ir pakļauti saules iedarbībai. Izvairieties no persikiem, kuriem ir redzami tumši plankumi un sasitumi, kas, iespējams, ir pārgatavojušies. Ja persiks ir zaļš vai uz tā ir atstāta kāda zaļa nokrāsa, tas nozīmē, ka tam vajadzēja vairāk laika kokam un tas tika savākts pārāk agri.
Izvēloties persikus, ir jāmeklē kaut kas cits. Grumbas patiesībā ir laba lieta, meklējot nogatavojušos persiku. Jūs varat pateikt, ka persiks ir gatavs ēst, meklējot pazīmes, kas liecina par sažuvušas ādas ap kātu. Pēc augļu novākšanas ūdens sāk iztvaikot, jo āda ir ļoti poraina. Iztvaicēšana rada nelielas grumbas ap kātu, vienlaikus koncentrējot augļu garšu, kas jums nozīmē intensīvi saldu persiku.
Jūtieties par stingrību
Viegli, tomēr stingri saspiežot ar pirkstiem, var pateikt, vai persiks ir nogatavojies. Jūs vēlaties, lai jūsu persikam būtu nedaudz dots, kad jūs to viegli saspiežat, bet ne tik daudz, ka jūs sasitat vai iebāžat caurumu miesā, vienkārši piesitot to ar pirkstu. Ja persiks ir akmens ciets, piemēram, beisbols, to novāca pārāk agri. Ja tas ir stingrs ar mazu dāvanu, piemēram, tenisa bumbu, tam ir vajadzīgs nedaudz vairāk laika, lai nokļūtu līdz pilnīgi nobriedušai vietai. Atstājiet persiku uz virtuves letes apmēram vēl vienu dienu (periodiski pārbaudiet), līdz tas ir mīksts.
Smaržo saldo aromātu
Pārliecināta zīme, ka persiks ir gatavs baudīšanai, ir tad, kad tas ir izdala saldu aromātu , tāpēc dodieties uz priekšu un paņemiet pātagu. Bez smaržas parasti nav garšas, un persikam, kas vēl nav nogatavojies, nebūs spēcīgas smaržas. Persikiem nogatavojoties, to aromāts kļūst arvien spēcīgāks, un pilnīgi nogatavojušam persikam būs aromāts, kuram būs neiespējami pretoties.
Vairāk persiku atlasīšanas norāžu
Esi maigs. Persikiem ir viegli sasitumi.
Persiki var turpināt nogatavoties mājās. Vislabāk ir atstāt tos uz letes, izņemot pārējos persikus, un uz pleca (nevis apakšā) prom no tiešiem saules stariem. Pārbaudiet, vai tie ir mīkstināti, maigi sajūtot tos. Kad tie ir mīksti, viņi ir gatavi baudīt. Lai palēninātu nogatavināšanas procesu, ielieciet tos ledusskapī, kur tos vajadzētu turēt 5 dienas.