Nāciet vasarā, lauksaimnieki & apos; tirgos rosās pircēji, kas ierindojas, lai iegādātos savu pīķa sezonas tomātu kravu. Šie briest, sulīgie dārgakmeņi nozog izstādi vasaras receptēs, sākot no svaigiem salātiem līdz sāļiem pīrāgiem līdz BLT. Nemaz nerunājot par tām biezajām šķēlītēm, kas pārkaisa tikai ar sāli un pipariem. Tomātu izvēle šķiet tikpat bezgalīga kā ēdieni, ar krāsainām relikviju šķirnēm, sīkajiem ķiršu tomātiem vai lielākiem liellopu steikiem. Neatkarīgi no tā, kuru izvēlaties, šo vērtīgo produktu gabalu uzglabāšana pareizajā vietā var palīdzēt saglabāt tos svaigākus ilgāk.
Labākajiem apstākļiem:
Lai pagarinātu vasaras tomātu dzīves ilgumu, uzglabājiet tos uz virtuves letes istabas temperatūrā un pagrieziet tos uz leju. Mūsu testa virtuvē teikts, ka 60 līdz 65 ° ir ideāla temperatūra uzglabāšanai, un iesaka tomātus novietot ārpus tiešiem saules stariem. To iestatīšana uz kātu uz leju var palīdzēt novērst sasitumus. Pārbaudes virtuve arī iesaka mazāku ķiršu un vīnogu tomātu ievietošanu seklā traukā, lai ap tiem varētu plūst gaiss. Izvairieties no tomātu uzglabāšanas ledusskapī, jo aukstāka temperatūra tos var padarīt miltus un cietus.
Tomātu sviestmaizes ar vaļēju seju ar krēmveida gurķu pārklājumuŠīs sāļās sviestmaizes ir lieliskas gadījuma vasaras kokteiļu ballītei. Vienkārši sagrieziet uz pusēm, lai padarītu apstrādi mazliet vieglāku - it īpaši, ja viesi žonglē arī ar kokteiļa glāzi. | Kredīts: Alisons MiksčsPar pārgatavojušos un nepietiekamu :
Parasti tomāti ir diezgan nogatavojušies ap to iegādes laiku. Nekad neatdzesējiet tomātu ledusskapī, ja vien tas nav pārgatavojies, un jūs vēlaties mēģināt to turēt apmēram kādu dienu. Ja tomāts ir ļoti nogatavojies, mūsu testa virtuve saka, ka ir labi to ievietot ledusskapī, lai palēninātu nogatavošanās procesu, bet turiet to tur tikai vienu vai divas dienas. Nepietiekami nobriedušiem tomātiem varat paātrināt nogatavināšanas procesu, ievietojot tos vienā slānī papīra maisiņā un brīvi aizverot. Glabājiet to sausā, siltā vietā un katru dienu pārbaudiet to gatavību.
Ja vēlaties saglabāt vasaras veltes, ko vēlāk gadā izmantot ēdienos, mēģiniet sasalšana vai marinēt savus tomātus.