50 labākās Pateicības dienas vecmāmiņas Kārteres kukurūzas maizes mērcesKredīts: Alisons MiksčsNeviens ēdiens, pat ne bārbekjū, neatklāj tik skaidri un daloši reģionālās atšķirības un dzimtenes lojalitāti dienvidos kā ģērbšanās. Vai pildījumam. Ja vēlaties apzināti uzminēt, kur uzauguši vietējie dienvidnieki, pajautājiet viņiem, kā viņi to sauc, un pēc tam lūdziet aprakstīt savu iecienīto stilu. Starp reģioniem, kopienām un ģimenēm ir maz vienošanās par to, ko cilvēki atpazīs un vēl mazāk pieņems kā Pateicības dienas ģērbšanos. Vai pildījumam. Tas nozīmē, ka, ja trauku (ar jebkuru nosaukumu) ražo dienvidos, pastāv izredzes uz visiem laikiem, ka kukurūzas maize būs maisījumā.
Saistīts: iespaidīgas Pateicības dienas
Ir jēga, ka kukurūzas maize noenkurotu lielāko daļu dienvidu mērces, jo mēs, dienvidnieki, esam kukurūzas maizes pazinēji. Cepumi varētu iegūt vairāk slavas un preses pārklājuma, taču uz daudziem galdiem kukurūzas maize bija un ir ikdienas maize. Nav neiespējami iegūt labu kukurūzas maizi restorānā, taču tā galvenokārt dzīvo mājās - pēdējā skrāpējumu cepšanas vieta, kur to vislabāk var pagatavot pēc pieprasījuma melnā dzelzs pannā. Neviena ātrās ēdināšanas vieta nav mēģinājusi masveidā mehanizēt kukurūzas maizi, kuru var ietīt papīrā un izlaist caur izbraucamo logu. Neviena kukurūzas maize nenonāk sasaldēta vai sabāzta kukurūzas bundžā.
Sākot ar vietējiem amerikāņiem, kukurūza bija milzu dienvidu lauksaimniecībā un mājas dārzos. Pat neliela saimniecības ģimene ar pieticīgiem līdzekļiem varēja audzēt savu kukurūzu, lai sasmalcinātu kukurūzas miltos, nevis pirkt kviešu miltus. Kukurūzas maize ir vienas bļodas, vienas pannas ātra maize, kurai pat nav nepieciešama krāsns, ja no uguns ir palikušas kvēlojošas ogles. Kad laiki ir briesmīgi un novākšanas laiks ir mazs, kukurūzas maizi var noņemt tikai ar maltīti un ūdeni, un tā joprojām ir sātīga un apmierinoša.
Saistītie: Mūsu iecienītākie Pateicības dārzeņu sānu ēdieni
Ģērbšanās ir vēl viena attapības izpausme un daudz no maz. Tās sākotnējā loma bija divējāda: pirmkārt, tas varēja padarīt ierobežotu daudzumu grūti iegūstamu olbaltumvielu tālāk, un, otrkārt, tas bija veids, kā izlietot un uzbērt pēdējās novecojušās maizes drupatas. Ne tikai nedaudz novecojušas kukurūzas maizes veids, visticamāk, atrodams dienvidu mājas virtuvē, tā tekstūra ir atbilstoša neatkarīgi no tā, kas notiks tālāk. Atkarībā no receptes, kukurūzas maizes pārsēju klāsts ir no tikpat kraukšķīgiem un kupliem kā maizes salāti līdz tikpat bagātiem un ikriem kā olu krēms. Šīs strukturālās atšķirības, kā arī visas reģionālās pievienojumprogrammas, piemēram, austeres , kastaņi, vārītas olas vai desa ir vietas, kur ģimenes prakse un ieradumi aizkavējas.
Tātad, ja kukurūzas maize ir kopsaucējs, kāda ir atšķirība starp mērci un pildījumu? Stingrāk sakot, pildīšana gatavošanas laikā aizpilda dobumu citā pārtikas produktā, piemēram, lielajā putnā, kas paredzēts galda centram. Turpretī mērce ir brīvi stāvošs ēdiens. Tomēr ne visi izdara šīs atšķirības, tāpēc vārds, ko dienvidnieks lieto biežāk, ir atkarīgs no ģimenes vārdu krājuma, nevis no ģimenes receptes.
Nosauciet to, kā vēlaties, svarīgi ir tas, ka tas pastāv. Tas ir īpašs, jo tas nenāk bieži, tikai katru gadu ir divas brīvdienas. Turcija mūsdienās ir visuresoša delikateses gaļa, taču kukurūzas maizes mērce joprojām ir Pateicības dienas sapņu sastāvdaļa.