Labākā banānu pudiņa pagatavošanas noslēpums

Daži cilvēki ir sava veida snobi par savām sastāvdaļām - man ir neērti atzīt, ka esmu viens no viņiem. Jūs nekad neatradīsit, ka es velku sagatavi gabrusts no saldētavas vai paņemot skārda bundžu no cepšanas ejas, un jūs noteikti neredzēsiet, kā es ķeros pēc spiediena tvertnes ar putukrējumu vai - uzdrīkstamies teikt - tvertni Cool Whip.

Noskatīties: Biezpiena biezpiena kūka

Bet banānu pudiņš ir cits stāsts. Ja ir deserts, kas, no visas sirds, manuprāt, ir tikpat garšīgs ar dažiem veikalā nopērkamajiem īsceļiem, tas ir šis. Manas ģimenes emblēma sanāk kopā. Es jau agri uzzināju, ka banānu pudiņš ir ļoti atšķirīgs atkarībā no tā, kurš to gatavo - vecmetantes Mimi versija (skaidri izgatavota no nulles) sēdēja vairākos seklos siltos slāņos un tika papildināta ar smalkiem grauzdētu virpuļiem. bezē, kamēr Maw Maw atdzesētais banānu pudiņš bija tikpat dziļš, cik plats un krēmīgs, ļoti krēmīgs. Patiesību sakot, es vienmēr dodu priekšroku Maw Maw & s; un kopš tā laika esmu uzzinājis, ka viņas nepārspējamas receptes noslēpums ir divas sastāvdaļas, kuras es reti izmantosšu kaut kam citam: saldinātam iebiezinātajam pienam un banānu krējuma tūlītējam pudiņam.

Pēc tam, kad saputota saldināta iebiezināta piena bundža un 1½ tases ledus auksta ūdens, viņa sajauca viena (3,4 oz.) Banānu krējuma pudiņa maisījuma saturu. Pēc tam viņa piecas minūtes atdzesēja šo maisījumu, pirms salocīja to puslitrā krējuma, ko viņa jau saputo līdz mīkstajām virsotnēm. Izgatavojot trīs dziļas vaniļas vafeles, banānu šķēles un krēmveida 'krāpšanās-pudiņa' maisījumu, viņa to iesaiņoja, lai ļautu pāris stundas atdzist. Kopumā viņas receptes sastādīšana prasa ne vairāk kā 15 minūtes, un (man) tā garšo labāk nekā darbietilpīgs, skrāpējumiem gatavots. Es nevaru ticēt, ka es to atzīšos, taču, kaut arī man ir tendence pagriezt degunu uz saīsnes cepšanu, pierādījumus tam, ka šī dienvidu klasika iegūst, vienkārši nevar noliegt.