Mēs zinām un novērtējam labu ceptu tomātu šeit Dienvidu dzīves . Viņi ir biezi, pamatīgi, asi un kraukšķīgi - un neviens tos nedara labāk kā Mama ar svaigu lauksaimnieku tomātu ražu & apos; tirgū. Kad mēs dzirdējām, ka ātrās ēdināšanas ķēde mēģina atkārtot vienu no mūsu iecienītākajiem ēdieniem, mums bija jāsniedz viņiem šāviens. Diemžēl tomāti ne visai atbilda mūsu redaktoriem & apos; cerības.
Kaut arī daži cilvēki pat nevarēja saprast, ko tur cepta mīkla - vai tas ir marinēts gurķis? Kartupelis? - citi bija tikai ļoti, ļoti vīlušies, ka 'ļoti smalkajam' ceptajam zaļajam tomātam pat bija tāds pats nosaukums kā ēdienam, kuru mēs pazīstam un mīlam. 'Es redzu tomātu, bet tomātu negaršo,' sacīja viens redaktors. Daudzi ļaudis komentēja mērces trūkumu ar tomātiem, kas, kaut arī reklamēti plakātos ar cepti zaļie tomāti , nenāca ar tiem, kurus mēs pasūtījām. 'Nedod man ceptus zaļos tomātus, ceptas cērtes vai jebko citu, kas cepts bez iegremdēšanās,' komentēja viens redaktors.
Garša (vai tās trūkums) malā, tekstūra arī bija nepatīkama. Tomātiem bija gumijas sajūta, un tie nebija tikpat biezi kā Mama tos sagrieza. Viņi bija nedaudz piesūkušies, nedaudz dumji un - vienbalsīgi - satriecoši.
Mūsu padoms? Turieties pie Mama klasiskās receptes Cepti zaļie tomāti ja jums ir laiks tos pagatavot mājās. Ja nē, apmeklējiet vietējo gaļu un trīs, lai ātri ierobežotu šīs alkas; mums ir pārāk daudz lielisku vietējo locītavu, kas ir pilnveidojušas ēdienu, lai izvēlētos šos žēlos ātrās ēdināšanas tomātus.