Ir gadījumi, kad nekas, izņemot nelielu burbuļošanu, nedarīs. Problēma? Mēs ne vienmēr varam būt viņiem tik gatavi, kā vēlētos. Varbūt mēs esam aizmirsuši mīļotā lielo dzimšanas dienu, neesam sapratuši, ka mūsu īpašais kāds tiks paaugstināts amatā, vai arī negaidījām, ka pāris iesaistīsies vienā mirklī. Ja vien jums nav pilnībā aprīkota, prasmīgi kurēta un moderēta vīna pagraba, šādi negaidīti pārsteigumi var izraisīt panisku meklēšanu pēc pudeles Šampanietis vai dzirkstošais vīns .
Pieņemsim, ka jums veicas un atrodat neatvērtu pudeli, taču jums ir grūtības atcerēties, kad to saņēmāt. Atkarībā no tā, cik veca ir jūsu burbuļu pudele un kā jūs to uzglabājat, tā var būt laba. Bet tad atkal tas var nebūt tik jauki. Pirms ķerties pie korķa atkorķēšanas, ir svarīgi ņemt vērā galveno informāciju.
Cik ilgi der atdzesēta, atvērta šampanieša pudele?
Īsā atbilde: nav ilgi. Tāpat kā soda vai dzirkstošais ūdens, jo ilgāk sēž atvērta šampanieša vai dzirkstošā vīna pudele, jo ātrāk jūs zaudēsiet gāzēto saturu. Ir daudz efektīvu aizbāžņu, kas var palēnināt oksidēšanos, taču parasti tas ir jāpārtrauc, jāglabā ledusskapī un pēc tam mēģiniet dzert visu, kas palicis atvērtajā pudelē, vienas līdz divu dienu laikā. (Bet godīgi sakot, pasniedziet jau atvērtu vīna pudeli savam svinētājam tikai kā pēdējo iespēju.)
Cik ilgi pastāv neatvērtais šampanietis?
Lai noskaidrotu, cik ilgi jūsu dzirkstošo pudeli var pasniegt, jums būs jāaplūko etiķete. Ja redzat gadu, tā ir vintage pudele, kas nozīmē, ka jūsu šampanietis vai dzirkstošais vīns tika gatavots ar vīnogām tikai no attiecīgā gada ražas. Ja jūs neredzat gadu, tas nozīmē, ka tas tika izgatavots ar dažādu gadu vīnogu maisījumu.
Kā jūs varētu sagaidīt, vintage pudele kalpos ilgāk - līdz 15 gadiem, ja tā tiks pienācīgi uzglabāta. Šampanietis, kas nav vintage vīns, var ilgt tikai apmēram 3 līdz 4 gadus. Protams, šiem noteikumiem ir izņēmumi - daži šampanieši un vīni vienkārši nav pārāk labi no sākuma. Bet kāds ir pareizais veids, kā uzglabāt neatvērtas pudeles, vai jūs jautājat? Ideālā gadījumā, ja jūs atradīsit vietu, kas ir tumša, vēsa (aptuveni 50 grādi), mitra un ļauj pudeles gulēt horizontāli (iespējams, ir vērts ieguldīt statīvā, tas jūsu šampanieti uzturēs labā stāvoklī. Vienkārši dariet visu iespējamo.
SKATĪTIES: Mimosas nosarkšana jebkurā diennakts laikā
Kā es varu zināt, vai šampanietis ir kļuvis slikts?
Ja jūsu burbulim nav burbuļu, tas, iespējams, ir beidzies. Un, ja pamanāt, ka krāsa ir kļuvusi mazliet par zeltainu vai smaržo skumji un skābi, visticamāk, tā nav visaugstākā. Labās ziņas? Tas viss ir ļoti subjektīvi. Kas dažiem ir slikti, citiem ir garšīgi. Labākas ziņas? Jūs nesaslimsiet, malkojot sliktu šampanieti. Sliktākais, kas šeit var notikt, ir tas, ka citādi saldajam grauzdiņam jūs varat pievienot nedaudz skābuma!