Jebkuram mājas pavāram vai maizniekam nav bēdīgāka skata nekā bezcerīgi iekrāsota, deformēta lokšņu panna - un mēs joprojām turamies pie tās tik ilgi, cik vien iespējams, grauzdējot šīs dārzeņus un izcepot tos brūnā sviesta šokolādes cepumus no tīra spītīguma un, manā gadījumā slinkuma pieskaņa. Tas noteikti nav tik jautrs pirkums kā jauna Bundt panna (es darīšu visu, lai pagatavotu skābo krējumu mārciņu kūciņai), taču tas ir viegli mans visbiežāk izmantotais virtuves piederums, un, iespējams, pret to vajadzētu izturēties. Ar cieņu!
Pēc viena pārāk daudz sprādziena! skaņas, kas nāk no cepeškrāsns cepšanas vidusdaļas karstuma deformācijas dēļ - ar brokoļu floretu vai diviem zaudētiem katapultiem agrīnā nāvē - un pāris par daudz tumši brūnu cepumu dibenu , Es beidzot palecos un sāku meklēt jaunu cepešpannu, lai aizstātu savu veco mīļoto, bet noplīsušo, kas bija redzējis daudz labākas dienas. Mani kritēriji? Non-stick, velku izturīgs un vēlams ar rievotu virsmu, lai nodrošinātu plašu gaisa plūsmu. Pēdējais no tiem nerada milzīgas atšķirības, un to patiešām var attiecināt tikai uz manu māti. Viņa dod priekšroku izciļņu cepumu lapām, un tagad es to daru arī es.
Tas bija augsts pasūtījums, taču viena cepešpanna mani beidzot pārliecināja mest spītību malā par labu lielākam deserta potenciālam: ASV Pan Nonstick Half Sheet Pan. Šī konsekventi viena no visvairāk pārdotajām lokšņu pannām gan Williams Sonoma, gan Amazon, šī velku izturīgā cepešpanna ir izgatavota tā, lai izturētu lielu karstumu, nepieļaujot spiedienu - burtiski un citādi -, vienlaikus atzīmējot arī manu izvēli gan nūjai, gan rievai virsma. Kopš esmu iemetis savu veco paliktni par labu šai jaunajai pusloksnei, esmu priecājies par rezultātiem.
Tas ne tikai izskatās daudz draudzīgāks fotoattēliem ikreiz, kad es vēlos nosūtīt mātei atjauninājumus par manām cepšanas prasmēm, bet esmu arī pamanījis, ka uzticams nonstick pārklājums var radīt brīnumus, īpaši tīrīšanas laikā. Būtībā esmu gandarīts par sitienu. Pārejiet uz abām vietnēm sniegtajām atsauksmēm, un jūs redzēsiet daudz vienādas vienprātības, un viens dedzīgs pircējs pat izlika attēlus, kas parāda atšķirību starp to, kā viņas sīkdatnes izrādījās, lietojot šo ASV ražoto pusi lapu, salīdzinot ar populāru konkurentu. Padoms: šīs pannas partija iznāca ievērojami vienmērīgāk cepta un bez plaisām.
Ja jūs meklējat jaunu non-stick, velku izturīgu pusi lapu pannu, ko pievienot virtuves skapim, ir vērts apsvērt šo vispopulārāko izvēli. ( UZ VEIKALU: 19,99 USD, amazon.com ; 21,99 USD, williams-sonoma.com )
Neaizmirstiet pievienoto nonstick dzesēšanas plauktu! ( UZ VEIKALU: 11 USD; amazon.com )
Tāpēc dari tāpat kā Marija Berija Lielā Lielbritānijas cepšanas izstāde un lai katra partija iznāktu ar labu plaisu.