Maize, krāšņa maize. Ļaujiet mums saskaitīt veidus, kā mēs jūs mīlam. Rudzu grauzdiņš. Pita. Cepumi. Focaccia. Kliņģera maizītes. Bagetes. Skābie maizes klaipi. Mēs varētu turpināt un turpināt.
Tomēr šeit vienu reizi nevajadzētu mīlēt šo svēto miltu, ūdens un rauga triumvirātu: kad jūs izspiegojat pelējumu. Kaut arī jūs, iespējams, esat dzirdējuši, ka saplīsušie gabali ir jānoplēš un jāturpina rīt, zinātne lūgs atšķirties. 'Mēs neiesakām nogriezt pelējumu no maizes, jo tas ir mīksts ēdiens,' Marianne Gravely, vecākā tehniskās informācijas speciāliste Amerikas Savienoto Valstu Lauksaimniecības departaments (USDA), pastāstīja NPR & s Sāls . Ar mīkstu ēdienu ir ļoti viegli [pelējuma] saknēm, taustekļiem vai kādam rāpojošam vārdam, kuru vēlaties izmantot, iekļūt ēdienā dziļāk.
Smagi saka, ka sagriezta maize, kas ir fasēta maisiņā, dažreiz var būt atšķirīgs stāsts: Kad esat rūpīgi izpētījis garā klaipa iekšpusi un ārpusi, ja redzat, ka tikai vienā galā ir pelējums, tas, visticamāk, ir labi puse bez pelējuma. Ja visā izlases šķēlēs ir pelējums, iemetiet klaipu. P.S. Tikai tāpēc, ka maize ir iepriekš sagriezta, tas ne vienmēr kavē pelējumu no šķēlītēm. Nu bagetes draugi, tagad mēs zinām.
Protams, ja domājat, ka esat iztērējis sapelējušu maizes gabalu un esat noraizējies, ka jums ir negatīva reakcija, nekavējoties meklējiet medicīnisko palīdzību.
Lai iegūtu vairāk padomu par pārtikas nekaitīgumu, noklikšķiniet uz šeit .