Kā izgriezt Turciju 1. solisKredīts: Southern Living 
Kā izcirst Turciju 1.a solisKredīts: Southern Living1. Noņemiet kāju un augšstilbu
Novietojiet vārītu tītaru uz liela griešanas dēļa ar krūšu pusi uz augšu. (Griešanas dēlis ar sulas kanālu ir īpaši noderīgs, ja jūs grebjat tītaru.) Izmantojot asu šefpavāra nazi vai griešanas nazi, sagrieziet kāju un augšstilbu vienā gabalā, turot naža asmeni tuvu kauls. Gaļai vajadzētu viegli atdalīties no ķermeņa. Veiciet jaukus šķidruma triecienus, līdz jūs atmaskat un atdalāt augšstilba locītavu, turot asmeni pēc iespējas tuvāk liemenim. Atlikt malā.
Kā izgriezt Turciju 2. solisKredīts: Southern Living 
Kā izgriezt Turciju 2.a solisKredīts: Southern Living2. Noņemiet krūtis
Pēc tam noņemiet vienu no krūtīm. Atrodiet krūts plāksni un izmantojiet nazi, lai veiktu garus griezumus tieši gar krūšu kaulu, turot asmeni vienā līmenī ar krūts plāksni. Ar rokām atvelciet un atdaliet gaļu no liemeņa. Turpiniet griezt ap spārna locītavu, lai noņemtu krūts. Atstājiet spārnu neskartu. Atstājiet malā, uz augšu uz ādas.
Kā izgriezt TurcijuKredīts: Southern Living 
Kā izgriezt Turciju 3.a solisKredīts: Southern Living3. Atkārtojiet to otrā pusē
Noņemot atlikušo kāju, augšstilbu un krūtis, griešanas laikā ievērojiet putna dabisko formu. Nogrieziet abus spārnus locītavās. Atlikt malā.
Kā izgriezt Turciju 4. solisKredīts: Southern Living 
Kā izcirst Turciju 4.a solisKredīts: Southern Living4. Sagrieziet augšstilbus
Izmantojiet rokas, lai atsegtu locītavas un atdalītu augšstilbus no kājām. Sagrieziet augšstilba gaļu uzreiz no kaula gabaliņos (turiet tos pēc iespējas lielākus). Turiet kājas neskartas un pārvietojiet tās uz apkalpojošo paplāti. Kārtojiet tumšās gaļas gabalus ap kājām.
Kā izgriezt Turciju 5. solisKredīts: Southern Living5. Sagrieziet krūtis
Novietojiet krūtis uz ādas uz augšu uz griešanas dēļa. Sagrieziet abas krūtis nelielā leņķī ¼ collu biezās šķēlēs, saglabājot kraukšķīgo ādu neskartu. Pārnest sagriezto balto gaļu uz pasniegšanas trauku kopā ar spārniem. Gaļu nedaudz izvēdiniet a jauka prezentācija .
Kā izgriezt TurcijuKredīts: Southern Living6. Turiet to siltu
Pārklājiet trauku ar alumīnija foliju, lai tītars pirms pasniegšanas būtu silts. Saglabājiet tītara kaulus (vai ievietojiet tos tieši lēnajā plīts kopā ar ūdeni un dažiem sasmalcinātiem dārzeņiem), lai pagatavotu garšīgus tītara krājumus.