Ir viegli pieņemt, ka jebkura pārtikas priekšmeta uzglabāšana ledusskapī uz noteiktu laiku nodrošinās šīs preces dzīvi un kvalitāti. Lai gan tas attiecas uzvārīti ēdieni,ne katrs svaigs dārzenis vai auglis tiek laipni uzglabāts kraukšķīgākā veidā, un jūs varat saprast, ka izmetat vairāk pārtikas nekā patērējat. Papildus tam, ka pērkat mazāk un apzināties produktus, kas jums ir, viens no labākajiem veidiem, kā izvairīties no pārtikas izšķērdēšanas, ir zināt, kā pareizi uzglabāt augļus un dārzeņus. Izvairieties no šīm kļūdām, uzglabājot savus lauksaimniekus & apos; tirgus atradumi, jūsu U-Pick ražas un jūsu pārtikas preču veikalu pirkumi.
Tomāti: Nelietojiet ledusskapī svaigi
Tomātu atdzesēšana var izraisīt salduma un struktūras zudumu, bet ir iespēja, ja tomāti ir pārgatavojušies (un vienmēr atdzesējiet tomātu, kas ir sagriezts). Nemazgājiet tomātus, līdz tie ir gatavi lietošanai. Glabājiet svaigus tomātus uz letes prom no tiešiem saules stariem ar kātu galiem uz leju. Glabājot tos uz sāniem, radīsies zilumi. Pārklājiet tomātus ar dvieli, lai pasargātu no augļu mušām.
Svaigi tomātiKredīts: Halfpoint Images / Getty ImagesKukurūza uz vālītes: neturiet istabas temperatūrā
Iespējams, esat iegādājies svaigu kukurūzu brīvdabas tirgū, taču pārliecinieties un atdzesējiet to, tiklīdz jūs to saņemat mājās. Cukurūzas cukuri ātri pārvēršas par cieti, un dzesēšana palīdz šo procesu palēnināt. Lai iegūtu optimālu garšu, pēc iespējas ātrāk apēdiet kukurūzu. Jūs varat izvēlēties sakuliet, sagrieziet un sasaldējiet kukurūzu . Īslaicīgai uzglabāšanai kukurūzu ar sēnalām tomēr uzglabājiet ledusskapja siltākā daļā (vidējā vai augšējā plauktā) vai, ja sēnalas tiek noņemtas, iesaiņojiet kukurūzas ausis mitrās drānās, ievietojiet hermētiskā traukā un uzglabājiet ledusskapī līdz 2 dienām.
Gurķi: nesaņemiet tos pārāk aukstu
Mēs visi esam lietojuši frāzi “foršs kā gurķis”, un mums patīk, kā kraukšķīga gurķa pievienošana salātiem sniedz tūlītēju atspirdzinājumu. Ļaujiet gurķim kļūt pārāk atdzist, un tas pārvērtīsies par putru. Ideālā temperatūra gurķu uzglabāšanai ir starp istabas temperatūru un dzesēšanu, tāpēc gurķus var uzglabāt vēsā vietā uz galda vai ietīt mitrā drānā, ievietot elpojoša pārtikas uzglabāšanas soma , un tur ledusskapī ar augstu mitruma līmeni. Gurķi ir labākie, ja tos lieto dažu dienu laikā, jo ilgāks laiks zemā temperatūrā var tos sabojāt.
Skvošs un cukini: nemazgājiet, kamēr tas nav gatavs lietošanai
Iet uz priekšu un atvelciet vasaras skvošus ledusskapī, tiklīdz jūs tos izvēlaties no sava dārza vai saņemat mājās no tirgus. Jums tas nav jāmazgā, kamēr neesat gatavs to pagatavot sierīgā skvoša kastrolis vai vienā no daudzajiem bezgalīgajiem veidiem, kā mums patīk izmantot vasaras skvošu. Aptiniet skvoša un cukini galus ar mitru drānu un uzglabājiet elpojošā maisiņā (plastmasas vai papīra maisiņā, kura viens gals ir atvērts, lai veicinātu gaisa cirkulāciju) ledusskapja augsta mitruma atvilktnē. Rīkojieties uzmanīgi, jo zilumi var samazināt vitamīnu saturu.
Ogas: nemazgājiet, kamēr tās nav gatavas lietošanai
Ejiet uz priekšu un atdzesējiet ogas, tiklīdz tās saņemat mājās, vai arī jūs varat sasaldēt ogas turpmākai lietošanai. Avenes, kazenes un zemenes svaigākās paliek 2 līdz 3 dienas, bet mellenes var noturēties 10 dienas. Tas dod jums daudz laika, lai izmantotu šos vasaras dārgakmeņus ogu kurpēs, atsvaidzinošos kokteiļos un saldos ruļļos. Nemazgājiet ogas, kamēr tās nav gatavas lietošanai - mitrums samazina to derīguma termiņu. Atdzesējiet mellenes to oriģinālajā traukā vai pārklātā traukā vai traukā. Avenēm, kazenēm un zemenēm vienā kārtā gāzētā traukā uz paplātes, kas izklāta ar audumu, un pēc tam brīvi pārklājiet ar citu drānu. Ja vieta ir ierobežota, pievienojiet otro un trešo slāni ar audumiem starp tiem.
SKATĪTIES: pasniedziet garšīgu plāksteru kurpniekuAkmens augļi: neatdzesējiet līdz gatavībai
Nemazgājiet kaulaugus, kamēr neesat gatavs lietošanai mājās gatavotos kurpniekos, bez gatavošanas saldējumos vai galveno ēdienu vasaras salātos, un neatdzesējiet tos līdz gatavībai. Lielākā daļa ķiršu tiek pārdoti jau nogatavojušies, tāpēc jūs varat tos nekavējoties atdzesēt. Citus kauliņu augļus, piemēram, persikus un nektarīnus, parasti iegādājas negatavus. Tādā gadījumā, uzglabāt istabas temperatūrā ārpus saules gaismas, līdz jūsu augļi ir nogatavojušies. Lai paātrinātu nogatavošanos, ievietojiet to slēgtā papīra maisiņā. Pēc nogatavināšanas atdzesējiet zemu mitruma atvilktnē vai atvērtā papīra maisiņā, kurā nekas nav sakrauts. Persiki, nektarīni un aprikozes kļūs milti, ja tos pārāk ilgi atstās ledusskapī, tāpēc, kad tie būs nogatavojušies, izlietojiet tos 3-7 dienu laikā.